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2022-09-07
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我相信听取意见，是进步的原动力。几个月前，曾有朋友N兄庆祝结婚周年入住愉景湾酒店，而事后呻自助餐水准比预期有落差，但近日换了新主题，而跟太太又想四处逛逛，当是郊游都不错。可能是暑假关系，是日餐厅全满，而且占了差不多一半是小朋友，气氛非常热闹。今次餐厅主打星马菜色，其实好啱我，点解？早几年同太太去新加坡再度蜜月，可以系一日之内，食齐发起人、黄亚细同松发三间名店，仲未计早餐同埋胡椒蟹做晚餐，谂返起，都可以同大家另文分享。不过有一点可以肯定，就系自己钟爱肉骨茶，坊间有新加坡同马来西亚版本，两者在味道上是回异。今次两地的肉骨茶都有提供，新加坡风味白胡椒肉骨茶，加入蒜头及胡椒，辛劲好重，汤色较清，但马来西亚式药材肉骨茶就好重当归味，色泽亦较深黝，总之是各有捧场客。Carving Station香蒜百里香烤羊腿啖啖肉，羊膻味轻盈，不错。新加坡风咖啡骨带有咖啡的香味，骨膜位有油香，送啤酒一流。沙嗲串（牛鸡）当年出差去沙巴，当地人每次都以半打计，尤其是下午茶时间，一杯拉茶，一打沙嗲，又真系几爽，今次食落又几好，因为不会太干身，又香口。砂劳越黑胡椒虾好入味，不过都几辣下，食得到先好试。至于其他星马菜色有
几个月前，曾有朋友N兄庆祝结婚周年入住愉景湾酒店，而事后呻自助餐水准比预期有落差，但近日换了新主题，而跟太太又想四处逛逛，当是郊游都不错。
可能是暑假关系，是日餐厅全满，而且占了差不多一半是小朋友，气氛非常热闹。
今次餐厅主打星马菜色，其实好啱我，点解？早几年同太太去新加坡再度蜜月，可以系一日之内，食齐发起人、黄亚细同松发三间名店，仲未计早餐同埋胡椒蟹做晚餐，谂返起，都可以同大家另文分享。
不过有一点可以肯定，就系自己钟爱肉骨茶，坊间有新加坡同马来西亚版本，两者在味道上是回异。
今次两地的肉骨茶都有提供，新加坡风味白胡椒肉骨茶，加入蒜头及胡椒，辛劲好重，汤色较清，但马来西亚式药材肉骨茶就好重当归味，色泽亦较深黝，总之是各有捧场客。
Carving Station
香蒜百里香烤羊腿
啖啖肉，羊膻味轻盈，不错。
新加坡风咖啡骨
带有咖啡的香味，骨膜位有油香，送啤酒一流。
沙嗲串（牛鸡）
当年出差去沙巴，当地人每次都以半打计，尤其是下午茶时间，一杯拉茶，一打沙嗲，又真系几爽，今次食落又几好，因为不会太干身，又香口。
砂劳越黑胡椒虾好入味，不过都几辣下，食得到先好试。
至于其他星马菜色有南乳脆香肉、参巴鱿鱼须、星洲黑酱油炒萝卜糕、海南鸡饭、炒贵刁、新加坡式印度煎饼、巴东牛肉、新加坡辣椒软壳蟹以及参巴酱炒通菜。
但好可惜无胡椒蟹同麦皮虾，加埋上去就完美了。
海鲜
提供鳕场蟹脚、翡翠螺以及熟虾，论体形都是比较大只，而且质素几好。
刺身
有八爪鱼、三文鱼、吞拿鱼及希灵鱼，虽然选择不多，但解冻处理得不错，没有讨厌的雪味。
寿司
有蟹籽、熟虾、玉子及腐皮寿司。
热荤
水瓜柳鲜茄烩猪串骨
肉质几嫩滑，而且一点都不腻。
和牛面颊肉
炆得好稔好入味，肉味亦好香。
水煮牛肉
辣辣地好开胃，牛肉又不觉韧。
其他中菜有上汤娃娃菜、鸡丝炒饭、瑶柱海鲜玉子豆腐蒸蛋及蒸鲈鱼，都有照顾到不太爱星马菜的朋友。
灼料吧
星马菜中，叻沙当然不能少。
红彤彤的汤底，呷一口，辛香有度，够浓稠，有水准。配料有海虾、鲜鱿、鸡肉、鱼蛋、鱼角、豆卜、温室豆苗、芽菜、通菜及鸡蛋。
面底就以米粉混油面 加上芽菜，令口感更佳。
说真的，整碗面与专门店有得比，值得食返碗。
沙律
很开心沙律再不是千篇一律，而是尽显星马元素。
单系睇下菜名已经吸引。
单系一道DIY Rojak，加入自己喜欢的材料，例如大树菠萝同石榴，尽见风味。
个人推荐香蕉花虾肉沙律及（苏东）鱿鱼沙律，充满亚热带风情。
仲有娘惹酸菜、马来春卷、烤猪颈肉青木瓜椰子沙律、凉拌虫草花翡翠苗及参巴辣椒凉拌蚬仔，系咪好有特色，不落俗套呢？
汤
西汤系蘑菇忌廉汤，滑溜中有些少粗粒，反而几啱我。中汤是苹果雪耳甘笋猪骨汤，好有家庭汤水的感觉。
甜品
先讲讲有Movenpick雪糕，有Swiss Chocolate 、士多啤梨及香草味。
不单止有大牌子雪糕，更有榴梿、黑糯米及山药雪条，非常有特色。
其他甜品都是星马风味，有QQ口感的泰式彩虹千层糕；homemade棉花糖条；去亲新加坡机场必买的班兰咖央海绵蛋糕。
仲有Jelly鲜果条、鸡尾酒Jelly、朱古力蛋糕、榴梿海绵蛋糕、芒果糯米饭及新加坡蕃薯喳喳，计落又真系几丰富。
虽然网上有负评，但自己亲身体验过又不是这回事，至少主题食物系到位，问题不大，部份仲几好食，但基本食物反而有加强的需要。
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