Wagyu Kaiseki Den (已結業)

为什么说是全香港的number one。老实说我食到依家，呢间日本怀石料理真的是无话可说了。手工精细不在话下，食材也是挑选也是按照当时的季节而定。笔者其实也不是第一次帮亲了。大大话话起码十几次以上，对于其采用的烹饪方法以及味道相当之有信心。每次用餐后大厨都会记得我地喜欢那一道菜，当下次再来用餐时就会留下该道菜式，非常细心。另外，大厨也曾向我透露在想菜式之创新时，有时都会花尽脑汁用尽心思，这个就是所谓的‘精’，是精益求精。因此笔者会给予这么高的评价，在这里用餐基本上都是Omakase,过黎食野的很多也是番头客，也有很多是城中名人富豪。菜式方面，基本上有3至4款是不变的。刺身，烧和牛，海胆黑松露饭，其他会因应当时食材那些当做。总言之是无懈可击啦，相片因为超出upload上限，不能尽录。有机会真的要试，不过book位有可能要等上一个星期。