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2023-09-08
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于2022年获得米芝莲一星的Aaharn位于大馆内，环境舒适，带点东南亚度假风⭐️Lunch Tasting Menu✨Starter✨❥凤梨配棕榈糖凤梨的酸甜口感和果香🍍与棕榈糖的甘甜和焦糖风味相互衬托，带来一种香甜而浓郁的口感。作为第一道前菜颇为开胃。❥槟榔叶，猪肉，虎虾沙拉及泰橙汁槟榔叶上放了猪肉🐷虎虾沙拉🦐半肥瘦猪肉油脂丰腴，虎虾不算太大但质地弹牙，加上酱汁，味道酸甜可口🤤再带点姜味，一啖食落有多重口感❥泰北蕃茄蘸酱 配香脆米饼（素）底层的米饼十分香脆，上面放有蕃茄蘸酱🍅蕃茄味浓郁，口感酸甜，带有一点辣味🌶️能够增添食物的层次感。❥蒸红咖喱帆立贝红咖喱加入了鸡蛋蒸煮，口感有点似mousse，十分软滑🥘帆立肉鲜嫩多汁，与红咖喱的香辣味道相融合，口感鲜美。✨Main✨❥老火鸡汤 配黄豆，罗勒及青柠❥泰国香米饭鸡汤味道浓郁而滋补🥄配上黄豆，甚有咬口。清香的罗勒🌿和酸爽的青柠，整体味道偏酸，后劲较辣及呛喉。泰国人习惯汤与白饭同食🍚能中和味道，更易入口。❥炭烤粟米河虾沙律粟米经过炭烤后外观金黄🌽带有一丝烟熏香气🦐河虾肉质鲜嫩。粟米的甜味和河虾的鲜甜相互衬托，加上沙律酱的酸甜味道增添了一层风味
⭐️Lunch Tasting Menu✨Starter✨
❥凤梨配棕榈糖
凤梨的酸甜口感和果香🍍与棕榈糖的甘甜和焦糖风味相互衬托，带来一种香甜而浓郁的口感。作为第一道前菜颇为开胃。
凤梨配棕榈糖
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槟榔叶上放了猪肉🐷虎虾沙拉🦐半肥瘦猪肉油脂丰腴，虎虾不算太大但质地弹牙，加上酱汁，味道酸甜可口🤤再带点姜味，一啖食落有多重口感
槟榔叶，猪肉，虎虾沙拉及泰橙汁
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❥泰北蕃茄蘸酱 配香脆米饼（素）
底层的米饼十分香脆，上面放有蕃茄蘸酱🍅蕃茄味浓郁，口感酸甜，带有一点辣味🌶️能够增添食物的层次感。
泰北蕃茄蘸酱 配香脆米饼
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红咖喱加入了鸡蛋蒸煮，口感有点似mousse，十分软滑🥘帆立肉鲜嫩多汁，与红咖喱的香辣味道相融合，口感鲜美。
蒸红咖喱帆立贝
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❥老火鸡汤 配黄豆，罗勒及青柠
❥泰国香米饭
鸡汤味道浓郁而滋补🥄配上黄豆，甚有咬口。清香的罗勒🌿和酸爽的青柠，整体味道偏酸，后劲较辣及呛喉。泰国人习惯汤与白饭同食🍚能中和味道，更易入口。
老火鸡汤 配黄豆，罗勒及青柠
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粟米经过炭烤后外观金黄🌽带有一丝烟熏香气🦐河虾肉质鲜嫩。粟米的甜味和河虾的鲜甜相互衬托，加上沙律酱的酸甜味道增添了一层风味。
炭烤粟米河虾沙律
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咖喱酱汁浓稠而香气四溢，加入了肉桂及花生🥜口感味道更多样。鸡肉鲜嫩多汁🐓与咖喱酱完美融合🍠蕃薯的质地软糯，与咖喱酱相互渗透，增添了一种甜美的口感
古法玛莎曼咖喱鸡 配蕃薯
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是日时蔬为荷兰豆🫛内里一粒粒的豆口感爽脆，配上炸蒜，更加惹味。
炒泰国时蔬
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❥芒果糯米饭
食泰国菜甜品点少得芒果糯米饭🤣芒果肉鲜甜多汁🥭糯米饭软糯而有弹性。
芒果糯米饭 & 蒸棕榈糖椰蓉汤圆
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❥蒸棕榈糖椰蓉汤圆
细细粒的蒸汤圆，质地Q弹，口感滑顺😋棕榈糖的甜味和椰蓉的香气相结合，带来一种浓郁又香甜的口感，令这顿饭完美作结
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