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2021-06-25
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六月第三个星期二晚上，葵芳。今天是相识一周年，想到我们好像从来没有一起吃过火锅，得知一锅堂在葵芳开了新店，于是赶快订位。座落于新都会广场，占地一万三千呎，为全港最大的火锅放题店，光从门口看已经不是一般火锅店能比，他说以前这里是书店，难怪地方那么大。虽然才刚开业一星期，不过外面排队的人多到不行，心情更期待了。一直走进去，沿路有香港制造的本地酱料，落地的蔬菜柜饮料柜，冷盘小食区，酱料区，竟然还有自助咖啡机和雪糕机，好像在参观博物馆一样，太夸张了。装潢走日式简约风，目测大概有三百多个座位，我们被安排的是卡座，空间很够很舒服。光是汤底已经有十六款，知道我需要进补，于是他选了一锅潮汕汤，采用六十斤猪骨熬制，里面有一整条被誉为海鱼界天然味精的大地鱼，虾米，豆卜，咸菜胡椒粒等配料，其实就是正宗云吞面的汤底，入口鲜甜带鱼味咸香，暖完胃就准备吃锅了。放题有三个套餐可以选，我们选了B特选安格斯牛套餐，采用手机二维码点餐，非常方便而且送餐速度也很快。第一轮当然先吃牛了，有脂肪分布均匀的安格斯牛肉，香甜肉味浓的封门柳，软嫩甘香的牛舌心托，略带嚼劲的牛板腱还有多汁松软的西班牙栗饲猪，全部新鲜且薄切。看到有自家制
今天是相识一周年，想到我们好像从来没有一起吃过火锅，得知一锅堂在葵芳开了新店，于是赶快订位。
座落于新都会广场，占地一万三千呎，为全港最大的火锅放题店，光从门口看已经不是一般火锅店能比，他说以前这里是书店，难怪地方那么大。
虽然才刚开业一星期，不过外面排队的人多到不行，心情更期待了。
一直走进去，沿路有香港制造的本地酱料，
落地的蔬菜柜饮料柜，
冷盘小食区，
酱料区，
竟然还有自助咖啡机和雪糕机，
好像在参观博物馆一样，太夸张了。
装潢走日式简约风，
目测大概有三百多个座位，
我们被安排的是卡座，空间很够很舒服。
一锅潮汕汤
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光是汤底已经有十六款，知道我需要进补，于是他选了一锅潮汕汤，
采用六十斤猪骨熬制，里面有一整条被誉为海鱼界天然味精的大地鱼，虾米，豆卜，咸菜胡椒粒等配料，其实就是正宗云吞面的汤底，入口鲜甜带鱼味咸香，暖完胃就准备吃锅了。
放题有三个套餐可以选，我们选了B特选安格斯牛套餐，采用手机二维码点餐，非常方便而且送餐速度也很快。
第一轮当然先吃牛了，有脂肪分布均匀的安格斯牛肉，
香甜肉味浓的封门柳，软嫩甘香的牛舌心托，略带嚼劲的牛板腱还有多汁松软的西班牙栗饲猪，全部新鲜且薄切。
看到有自家制的花果茶，我选了消脂清爽的薄荷乌龙茶，他就选了抗衰老的蝶豆花茶，之后他还发现原来有加强头发生长的功效，笑言要多喝一点。
第二轮就是海鲜了，有弹牙的手串生猛海虾，
清甜的花白蚬，超有滋味的麻辣鸡柳，脆而爽的黑木耳，绵软的猪肚，
脆骨腩，
花胶
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冰菜
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值得一提的是，居然看到有我爱吃的冰菜，这蔬菜不常见，以前在外国有时候会买来当沙拉吃，表面透亮像水晶的水珠是它吃起来咸咸的原因，火锅吃冰菜的敝步就是放下去三秒就要捞起来，保留爽脆口感之余又不会酸酸的，我们都觉得很兴奋呢。
一百二十分钟的吃到饱很快就过去了，食材新鲜又饱足，用二维码点餐真的很方便，
最重要的是座得非常舒服，在新都会有这么高质素的火锅店实在是太好了。吃饱后，刚刚好可以回去一起看球赛了。
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