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2022-04-05
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这家新开的烤鱼探店烤鱼工房创立于2018年元朗教育路，今年9月中在旺角也开了新的分店。这家是我觉得是最正宗内地口味的烤鱼 , 能媲美探鱼 , 餐厅环境舒适整洁 , 是能打卡的夜店风格装修，有围裙供客人用 , 鱼肉完整及非常新解 , 鲜味十足 ,称年销量100000条 , 烤鱼可自选配料，据说由四川师傅主理，而且用四川香了料调味。烤鱼商家推荐三种鱼 , 桂花鱼(油香 , 鱼肉滑身) /海炉鱼(肉身较干) /清江鱼(鱼肉嫩)/江团鱼 (鱼肉滑 , 骨小)即叫即烤 - 鱼每日新鲜由自家工场发货 - 一份烤鱼大约2-3人份量鲜青椒烤鱼 鲜辣 鲜青椒 爆炒过毛血旺烤鱼 （我点的就是这个）麻辣 有黑柏叶 白柏叶 鸭血 午餐肉 薯仔 薯粉香辣豆花烤鱼 豆花厚实 豆味香浓汤汁香浓 挂汁 鱼肉香味 ,口感鲜嫩 , 可自选辣度香港没什么地方是用烤的方式做烤鱼 , 多数都是炸 , 烤的好处是让鱼油出来，会更加好吃。另外我还点了一些小烧烤，蒜蓉烤生蚝，生蚝新鲜 重蒜味。
这家是我觉得是最正宗内地口味的烤鱼 , 能媲美探鱼 , 餐厅环境舒适整洁 , 是能打卡的夜店风格装修，有围裙供客人用 , 鱼肉完整及非常新解 , 鲜味十足 ,称年销量100000条 , 烤鱼可自选配料，据说由四川师傅主理，而且用四川香了料调味。
烤鱼商家推荐三种鱼 , 桂花鱼(油香 , 鱼肉滑身) /海炉鱼(肉身较干) /清江鱼(鱼肉嫩)/江团鱼[商家推荐] (鱼肉滑 , 骨小)
即叫即烤 - 鱼每日新鲜由自家工场发货 - 一份烤鱼大约2-3人份量
鲜青椒烤鱼 鲜辣 鲜青椒 爆炒过
毛血旺烤鱼 （我点的就是这个）麻辣 有黑柏叶 白柏叶 鸭血 午餐肉 薯仔 薯粉
香辣豆花烤鱼 豆花厚实 豆味香浓
汤汁香浓 挂汁 鱼肉香味 ,口感鲜嫩 , 可自选辣度
香港没什么地方是用烤的方式做烤鱼 , 多数都是炸 , 烤的好处是让鱼油出来，会更加好吃。
另外我还点了一些小烧烤，蒜蓉烤生蚝，生蚝新鲜 重蒜味。
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