Bread and Bistro (已結業)

Item: Bread and Bistro
Rating: 3
Author: h0410232

223 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

5552

黄竹坑

$101-200

日本菜西式甜品/糖水咖啡店日式西餐

160

h0410232

等级4

1.3K

和太太在黄竹坑处理一些事, 比起以前的工业区只有工业食堂, 这里开了不少商厦之后, 餐厅不再只提供碟头饭, 就像这家Bread and Bistro, 在商厦地下提供的是和式西餐之菜式, 比起一般同类的轻食风格略有不同, 这里的Main选择更多, 而且造法也有新奇有趣之处.就以我吃的汤饭为例, 在这炎炎夏日它是正餐消暑的良方, 以鲣鱼高汤为基本, 用上红米饭除了更健康外, 其较为粗糙的饭质也不易糙化, 吃起来口感更好. 鲣鱼高汤加上冬瓜蓉, 配以蟹肉和小龙虾, 味道自然舒服, 不用任何调味料也可以. 太太点的咖喱乌冬配以汉堡扒, 前者咖喱味比传统日式咖喱少甜而多辣, 乌冬口感顺滑, 略嫌附上的炸薯块和咖喱乌冬有点格格不入. 汉堡扒中间有流心芝士, 味道和口感同样更多元化, 但听起来相对也更腻, 因为流心芝士和酱汁质感同样浓稠.甜品有曾经大热, 现已稍为沉寂下来的疏乎厘班戟, 空气感和实感平衡做得不错, 只是蛋香不够, 三件的份量价格也比幸福班㦸来得有点贵. 伯爵茶布甸烧的伯爵茶布甸茶香偏淡, 以焦糖甜味为主, 有点失焦, 但口感顺滑中吃得到层次上的变化, 算是合格之作.Bread an

和太太在黄竹坑处理一些事, 比起以前的工业区只有工业食堂, 这里开了不少商厦之后, 餐厅不再只提供碟头饭, 就像这家Bread and Bistro, 在商厦地下提供的是和式西餐之菜式, 比起一般同类的轻食风格略有不同, 这里的Main选择更多, 而且造法也有新奇有趣之处.

就以我吃的汤饭为例, 在这炎炎夏日它是正餐消暑的良方, 以鲣鱼高汤为基本, 用上红米饭除了更健康外, 其较为粗糙的饭质也不易糙化, 吃起来口感更好. 鲣鱼高汤加上冬瓜蓉, 配以蟹肉和小龙虾, 味道自然舒服, 不用任何调味料也可以. 太太点的咖喱乌冬配以汉堡扒, 前者咖喱味比传统日式咖喱少甜而多辣, 乌冬口感顺滑, 略嫌附上的炸薯块和咖喱乌冬有点格格不入. 汉堡扒中间有流心芝士, 味道和口感同样更多元化, 但听起来相对也更腻, 因为流心芝士和酱汁质感同样浓稠.

甜品有曾经大热, 现已稍为沉寂下来的疏乎厘班戟, 空气感和实感平衡做得不错, 只是蛋香不够, 三件的份量价格也比幸福班㦸来得有点贵. 伯爵茶布甸烧的伯爵茶布甸茶香偏淡, 以焦糖甜味为主, 有点失焦, 但口感顺滑中吃得到层次上的变化, 算是合格之作.

Bread and Bistro is a Japanese Western restaurant with variety of mains and deserts. The soup rice with crab and shrimp is nice to eat during summer as it has the winter melon inside the soup. Taste light which can improve my appetite during such hot day. The curry udon with burger patty is a bit spicy. The burger patty has melted cheese inside that is heartful but also make us too full. Soufflé pancake and the earl grey pudding cake are not the best but it is quite good to have it in such industrial area.