影片
更多
2017-04-09
4385 浏览
之前已经听友人讲过铜锣湾新开了一间日式釜饭专门店, 我也有兴趣一试, 早前终于有机会去. 这里釜饭的款式也有不少选择, 还有荞麦面. 最后我选了期间限定蟹盛釜饭定食. 店员先奉上松叶蟹脚和松叶蟹天妇罗, 两款食法. 松叶蟹脚的壳已整开, 只需要用附上的小匙羹便能整出蟹肉, 估不到有咁多蟹肉. 蟹肉够鲜甜, 就咁食已好好味, 我也试了点醋, 我自己钟意不点汁食. 松叶蟹天妇罗. 炸粉几薄身, 一咬开外层够松化, 啖啖肉. 两款食法我也钟意. 再来主角出场. 除了釜饭外, 还有松叶蟹茶碗蒸, 面豉汤, 渍物和生果. 我先食松叶蟹茶碗蒸. 卖相好精致. 蒸蛋时间控制刚好, 蛋够滑身. 而且当中有一只松叶蟹钳, 特别鲜美. 一打开釜饭, 见到内里有蟹肉蟹膏蟹籽. 食的时间先混合所有. 每一啖饭也包含了蟹肉, 蟹膏和卜卜脆的蟹籽, 多重口感. 饭的味道较淡, 却能食出蟹的味道. 爱食饭焦的朋友, 可以等久一点时间才食, 这样就能食到较有咬口的饭焦.
这里釜饭的款式也有不少选择, 还有荞麦面.
最后我选了期间限定蟹盛釜饭定食.
店员先奉上松叶蟹脚和松叶蟹天妇罗, 两款食法.
蟹盛
82 浏览
0 赞好
0 留言
蟹肉够鲜甜, 就咁食已好好味, 我也试了点醋, 我自己钟意不点汁食.
松叶蟹天妇罗.
炸粉几薄身, 一咬开外层够松化, 啖啖肉.
两款食法我也钟意.再来主角出场.
蟹盛
79 浏览
0 赞好
0 留言
我先食松叶蟹茶碗蒸.
卖相好精致.蒸蛋时间控制刚好, 蛋够滑身. 而且当中有一只松叶蟹钳, 特别鲜美.
一打开釜饭, 见到内里有蟹肉蟹膏蟹籽. 
食的时间先混合所有.每一啖饭也包含了蟹肉, 蟹膏和卜卜脆的蟹籽, 多重口感.
饭的味道较淡, 却能食出蟹的味道.爱食饭焦的朋友, 可以等久一点时间才食, 这样就能食到较有咬口的饭焦.
张贴
