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2023-11-19
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香港食嘢越嚟越贵，有时花咗钱都唔一定好食。所以一啲收费中上，但系交足功课嘅餐厅我就成日帮衬。例如铜锣湾登龙街大壹烧鹅：今次想试多几种烧味，所以叫咗一个三拼另外再加多咗一个滋味全餐，个全餐都好丰富，包埋例汤白饭同油菜首先讲吓个三拼，我哋拣咗半肥叉烧，烧腩仔同烧鹅：半肥叉烧属于厚切，而师傅仲俾咗少少㶶边位，但又唔会太㶶，唔会带苦味。腌料咸甜好平衡，成嚿叉烧非常高质👍烧腩仔完全做到肥瘦相间，皮脆就一定㗎啦，次次都冇失手烧鹅喺呢度嘅主打菜，师傅切嘅系胸嘅位置，亦都系我钟意食嘅部位，因为呢个位较薄容易入味，皮一样系好脆，果然系招牌菜滋味全餐就叫咗豉油鸡，师傅特别俾咗鸡髀位，鸡生熟程度做得啱啱好，近骨位置啱啱熟。而玫瑰露豉油汁令到只鸡非常香甜，皮滑肉嫰好食虽然跟餐嘅例汤系送嘅，但饮得出系老火心机汤，煲汤料好足，虽然系例水，但反而有惊喜
所以叫咗一个三拼另外再加多咗一个滋味全餐，个全餐都好丰富，包埋例汤白饭同油菜首先讲吓个三拼，我哋拣咗半肥叉烧，烧腩仔同烧鹅：
半肥叉烧属于厚切，而师傅仲俾咗少少㶶边位，但又唔会太㶶，唔会带苦味。腌料咸甜好平衡，成嚿叉烧非常高质👍
烧腩仔完全做到肥瘦相间，皮脆就一定㗎啦，次次都冇失手
烧鹅喺呢度嘅主打菜，师傅切嘅系胸嘅位置，亦都系我钟意食嘅部位，因为呢个位较薄容易入味，皮一样系好脆，果然系招牌菜
滋味全餐就叫咗豉油鸡，师傅特别俾咗鸡髀位，鸡生熟程度做得啱啱好，近骨位置啱啱熟。而玫瑰露豉油汁令到只鸡非常香甜，皮滑肉嫰好食
虽然跟餐嘅例汤系送嘅，但饮得出系老火心机汤，煲汤料好足，虽然系例水，但反而有惊喜
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