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2024-01-28
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Mother of Pizza好出名，号称全香港最好食嘅pizza店，经常长龙，就试试佢！当日星期四7点左右去到，唔洗排队直入✌️Menu介绍：1️⃣面团采用拿玻里pizza师父御用的面粉，经48小时长时间发酵2️⃣番茄汁用生长于拿玻里火山区域的嘅San Marzano蕃茄，因为在火山区的土壤种出来，所以番茄特别香甜和茄味浓3️⃣100%全人手开皮，将面团中间的气泡按出皮边，才做到像法国长法包的口感4️⃣用有华氏 800 度嘅火炉烤，才做到有豹纹嘅㶶粘和像长法包般的气泡叫左：<妈妈香蒜芝士焗面包> $158<鸡味浓> $208 13"水牛芝士、蕃茄、火箭菜、烤鸡、红洋葱、红椒、牧场白汁<加拿大人> $238 13"水牛芝士、番茄、美式肉肠、大蘑菇、帕马森干酪芝士佢可以双味各一半咁叫加分✅，一次过满足两个愿望😋Pizza都几大个，配料丰富🫶特别钟意<鸡味浓>，鸡胸算滑，沙律酱清新特别，食落冇咁溜；加拿大人就有少少咸！Pizza嘅面团好松软有咬口，但可能因为高温下顺速烘烤，所以㶶边，令到饼皮有少少苦味。蕃茄都冇我想像中咁清甜有少少酸。比起piz
Menu介绍：
1️⃣面团采用拿玻里pizza师父御用的面粉，经48小时长时间发酵
2️⃣番茄汁用生长于拿玻里火山区域的嘅San Marzano蕃茄，因为在火山区的土壤种出来，所以番茄特别香甜和茄味浓
3️⃣100%全人手开皮，将面团中间的气泡按出皮边，才做到像法国长法包的口感
4️⃣用有华氏 800 度嘅火炉烤，才做到有豹纹嘅㶶粘和像长法包般的气泡
叫左：
<妈妈香蒜芝士焗面包> $158
<鸡味浓> $208 13"
水牛芝士、蕃茄、火箭菜、烤鸡、红洋葱、红椒、牧场白汁
<加拿大人> $238 13"
水牛芝士、番茄、美式肉肠、大蘑菇、帕马森干酪芝士
佢可以双味各一半咁叫加分✅，一次过满足两个愿望😋
Pizza都几大个，配料丰富🫶
特别钟意<鸡味浓>，鸡胸算滑，沙律酱清新特别，食落冇咁溜；加拿大人就有少少咸！
Pizza嘅面团好松软有咬口，但可能因为高温下顺速烘烤，所以㶶边，令到饼皮有少少苦味。蕃茄都冇我想像中咁清甜有少少酸。
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比起pizza，我最钟意<香蒜芝士焗面包>😍比起pizza厚身d，但同样咁松软，无咁㶶边，芝士可以疯狂拉丝，蒜味好浓！可配搭番茄酱/tabasco食，但我觉得就咁已经好好味🤤
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