洪記海鮮酒樓

营业中

休息中

今日到西贡走走，没有意识要去那一间餐厅，经过这间有$488二人餐，波士顿龙虾免费转澳洲龙虾，免加一，茶钱$15位，经过一番考虑之后就选择了。自选四种海鲜选了芝士龙虾伊面、白灼虾、蒸鱼、蒸鲍鱼仔，青菜是一定有的。龙虾肉很鲜味，这个价钱有澳洲龙虾吃，性价比高，可是酱汁有点奇怪，和龙虾不太夹。伊面也是一般。灼虾有约十五只，比想像中大只，质素高。蒸仓鱼是全熟的，口感还可以，用了美极，不是人人喜欢。蒸鲍鱼有四只，很鲜味，如果加果皮会更佳，其实我煮的话会再好吃一点。炒白菜仔可能适合怀旧海鲜吃，很粗糙。总结是整体食材质素胜预期，份量十足，烹调方法及酱汁令人失望，味精较多，吃完两小时后很口渴，可能这是游客餐厅，外国人不是研究中式厨艺。