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2015-02-20
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不常到沙田，自然也不常到沙田的帝都酒店吃饭，不过近日继在这酒店内的中餐厅「帝玉庭」出席过友人的婚宴后，还来过这里享用了一顿挺丰富的龙虾鹅肝任点任吃半自助晚餐。这个半自助餐的主菜是由客人从餐牌中点选的，每款主菜份量不大，但款式就甚多，足有接近二十款，让客人可以在试过不同的菜式之后，再加点自己喜欢的菜式。至于自助餐的其他部分，好像冻海鲜、沙律、甜品等，就与平常的自助餐无异，都可以由客人自行前往拿取。这儿的冻海鲜很颇不错，新鲜即开生蚝足有三款之多，分别是来自澳洲的两款生蚝 Coffin Bay和 Smoky Bay 与及美国的 Taylor Pacific，三款生蚝的大小、味道和口感各有不同，相信每位顾客总会找到自己喜欢的一款。要赞的是这儿的翡翠螺，全部都十分大只爽甜，而且只只无沙，螺肉上的盖也全部早经去除，餐厅的细心值得一赞。而除了生蚝和翡翠螺外，这儿其他的冻海鲜就还有长脚蟹爪、青口和冻虾，都十分新鲜。头盘小吃中，自己最喜欢的则是一款名叫「香辣带子鞑靼伴意大利青瓜配日式蛋黄酱」的小吃，这以匙羹装载的迷你小食，味道清新，做得真的不错。任吃的「鹅肝多士」是这自助餐的回本之选之一，由专人负责即叫
这儿的冻海鲜很颇不错，新鲜即开生蚝足有三款之多，分别是来自澳洲的两款生蚝 Coffin Bay和 Smoky Bay 与及美国的 Taylor Pacific，三款生蚝的大小、味道和口感各有不同，相信每位顾客总会找到自己喜欢的一款。要赞的是这儿的翡翠螺，全部都十分大只爽甜，而且只只无沙，螺肉上的盖也全部早经去除，餐厅的细心值得一赞。而除了生蚝和翡翠螺外，这儿其他的冻海鲜就还有长脚蟹爪、青口和冻虾，都十分新鲜。
头盘小吃中，自己最喜欢的则是一款名叫「香辣带子鞑靼伴意大利青瓜配日式蛋黄酱」的小吃，这以匙羹装载的迷你小食，味道清新，做得真的不错。任吃的「鹅肝多士」是这自助餐的回本之选之一，由专人负责即叫即制的「鹅肝多士」，虽然胆固醇偏高，不宜多吃，但肥美膏腴的鹅肝配以香脆的多士，实在是魔鬼的诱惑，始终难免好事成双，自己才肯罢休。
至于主菜方面，任点任吃的主菜实在多，自己虽然已经非常努力，经过精挑细选之后，仍然只能与太太在接近二十款的主菜中吃了大概七、八款左右。在吃过的主菜中，除了「慢煮鸭腿伴薯蓉及芦笋配蓝啤梨白兰地汁」中的鸭腿偏咸了点和「澳洲和牛肉眼配露丝玛莉朱古力红酒汁」的肉眼扒肉质较粗和朱古力红酒汁不够突出外，其他多款主菜，好像「牛肝菌意大利云吞配蟹肉龙虾汁」、「龙虾饼配芒果甜酸酱」与「香草烤澳洲羊鞍伴意式烩杂菜配露丝玛莉烧汁」等都做得有板有眼，水准不差。特别是「烩和牛面颊伴芦笋甘笋及粟米芯」的牛面颊煮得十分腍滑，自己更是喜欢。
甜品方面，这儿供应的款式也有不少，就连马卡龙杏仁小圆饼也有三种口味可吃，但就自己试过的数款甜品来说，水准只是普通，中规中矩，不算突出。
不过这半自助餐的主打既然不是甜品，而是较为名贵的和牛、鹅肝和任吃新鲜即开生蚝，只要主角好吃，甜品即使水准一般，我也觉得影响不大呢！更何况，这儿有四款口味的「哈根大师」雪糕可吃，而且还有我最喜欢的朱古力味道，对我来说，已经可以了。
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