小樽分子 (已結業)

回想过去, 为同一间食店再次写食评的情况甚少~ 不过偶尔也有例外的~是次点了一个杨枝甘露白凉粉~据menu提及, 白凉粉由淡奶, 大菜及椰汁等等的主要材料做出来的, 而这个白凉粉就占了整碗糖水的百分之四十, 满脑子以为白凉粉跟椰汁糕味道理应相似, 心目中benchmark的是松记的椰汁糕, 岂料这个白凉粉是「淡戊戊」的, 不仅椰汁味欠奉~ 甜味也没有~ 只有口感~放弃了白凉粉, 还有百分之六十的杨枝甘露, 我想, 我们都被松记及发记宠坏了~ 因为小樽的杨枝甘露只有数粒芒果及数条柚子, 味道也较人工化~最令人失望的, 是两年前写下的一句「不够冻或不够热都是甜品的致命伤~」还是valid的~想不通这里这么多人的原因, 大抵这小樽卖的是青春活力的concept (侍应全是短裤短裙仔的后生女), 但这不是我喜欢的小樽~