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2009-12-26
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自从城中女神于尖沙咀凯悦下嫁饮食界才俊后，西打便著眼留意这家新酒店。某日在网上surfing间，看到openrice介绍这个以艺术饮食购物新空间，连著尖沙咀凯悦的新商场K11。K11还引入了不少著名食店用作打响招牌。西打最看上的是有著八十多年历史的炸猪排老店：银座梅林！自从在台北吃过超好吃的杏子后，西打已经谢绝在香港再吃炸猪排。看著八十多年老号的名字，西打又心动啰。本来打算平安夜去造访一次，可惜太多人。最后改成...圣诞日的...下午茶！真的好可怕...怎么会有人下午茶去吃炸猪排！K11这个新商场真的座拥尖沙咀的最佳地利。尖东站可于N4出口直达底部。在尖沙咀站则于D2出口到地面，几步之遥便可到达K11的地面层。座下便看到店内以紫色为主调的筷子套和卫生纸。珍豚美人，好美的名字餐牌中介绍猪排从豚肉、面包糖、油都是一等一。棉实油这个是很多高级卸妆油的主要成份。吉列酱汁是店家秘制，味道大家可能习以为常...其实于1927年由银座梅林首先研发出来，此店的来头可真不少。虽是下午茶，但不会放过最有名的食材。点了一份吉到猪排定食 (黑豚) HK$158，比城中名店Tonkitsu还要便宜一点点。再多点
K11还引入了不少著名食店用作打响招牌。西打最看上的是有著八十多年历史的炸猪排老店：银座梅林！
自从在台北吃过超好吃的杏子后，西打已经谢绝在香港再吃炸猪排。看著八十多年老号的名字，西打又心动啰。
本来打算平安夜去造访一次，可惜太多人。最后改成...圣诞日的...下午茶！真的好可怕...怎么会有人下午茶去吃炸猪排！
K11这个新商场真的座拥尖沙咀的最佳地利。尖东站可于N4出口直达底部。在尖沙咀站则于D2出口到地面，几步之遥便可到达K11的地面层。
座下便看到店内以紫色为主调的筷子套和卫生纸。珍豚美人，好美的名字
餐牌中介绍猪排从豚肉、面包糖、油都是一等一。棉实油这个是很多高级卸妆油的主要成份。
吉列酱汁是店家秘制，味道大家可能习以为常...其实于1927年由银座梅林首先研发出来，此店的来头可真不少。
虽是下午茶，但不会放过最有名的食材。点了一份吉到猪排定食 (黑豚) HK$158，比城中名店Tonkitsu还要便宜一点点。再多点一份路人甲最爱的炸薯饼
坐在板前位置看著师傅细心处理食材，不消一会便送了炸薯饼上来。
炸薯饼 HK$28
有两大块的炸薯饼，份量还满多的。
同样也有椰菜丝供应。
非常好吃的椰菜丝，每次吃这种炸猪排，有一半时间都在拼命的啃椰菜丝。又甜又清爽。
马铃薯蓉非常幼滑，混入了洋葱小颗粒，香气提升了不少。外皮松脆无比，一点油腻感都没有，不轮是任何一方面都是上等货色。
吉列猪排定食 (黑豚) HK$158
除了猪排还有白饭(可添吃)，圆圆的珍珠米，又香又甜，单是攦一把猪排酱汁，已经以吃几碗了。
面豉汤非常精彩，除了面豉还加入了很多蔬菜和肉片，整道汤浓郁到不得了。
用上鹿儿岛上等黑豚猪排，醮上蛋浆和特制的面包糠后，再以上等棉实油高温炸熟，送上来还热腾腾的却没有丁点油渗到碟底，好吃又不会腻。
外皮香酥脆口，黑豚肉带著独特的肉香。虽然经过油炸，肉汁还是锁死在肉里，非常甜。唯一缺点是，可以再把时间减个三十秒，让猪肉多带一点粉红。还有一点，整块猪排较边的位置，有点带根，可以一拼先处理掉。
总计：HK$205
哈哈哈！一顿下午茶就吃了HK$205，西打也觉得自己有点疯。不过，能够抢在报纸杂志介绍前先造访一次，就很值得。不然，西打相信一个月后，可能要排一个多小时又吃到。
挟著八十多年老号的名衔杀到香港，银座梅林品质的确很不错，价位还要比一般的炸猪排店相宜。地点甚至服务都是上佳，相信是会红起来的！大家有机会就早点去吃啦...
延伸阅读：
http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/26058457
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