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2022-09-19
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这顿8月之生日星的午餐早于8月中已经庆祝了！ 事关不久后车爸爸失守染疫忙于照顾，来到今天才可以回味生日饭的快乐时光！选了到米芝莲星级餐厅Roganic来庆祝。我们品尝餐厅的Lunch Menu＄380/位，先上台的是Amuse Bouche我们得到Seaweed Tartlet、Dry Aged Wagyu、Charred Onion，卖相精致的紫菜挞缀以鱼子酱徒添矜贵，我的版本当然是走牛但有烧洋葱的香甜一口吃下仍然是滋味无穷。Roganic的Soda Bread有多好吃相信试过的无不赞好，再抹上Brown Butter来一起品尝简直是完美的组合。首道菜式Steamed Custard、Tendon、Legumes、Kohlrabi随即上台，有Chef Simon即席倾入酱汁未吃已经觉得好味道了。嫩滑的蒸蛋上铺满了清甜的豆豆、爽脆的芥兰头，连同鲜美的酱汁吃下有营又舒服。好友的主菜是Butter Poached Grouper、Mr Lins Asparagus and Wild Garlic，貌似带子的其实是牛油煮石斑，配衬芦笋和蒜头相信味道应该非常吸引。1而主菜我选了这儿的招牌菜式，
我们品尝餐厅的Lunch Menu＄380/位，先上台的是Amuse Bouche我们得到Seaweed Tartlet、Dry Aged Wagyu、Charred Onion，卖相精致的紫菜挞缀以鱼子酱徒添矜贵，我的版本当然是走牛但有烧洋葱的香甜一口吃下仍然是滋味无穷。
Roganic的Soda Bread有多好吃相信试过的无不赞好，再抹上Brown Butter来一起品尝简直是完美的组合。
首道菜式Steamed Custard、Tendon、Legumes、Kohlrabi随即上台，有Chef Simon即席倾入酱汁未吃已经觉得好味道了。
嫩滑的蒸蛋上铺满了清甜的豆豆、爽脆的芥兰头，连同鲜美的酱汁吃下有营又舒服。
好友的主菜是Butter Poached Grouper、Mr Lins Asparagus and Wild Garlic，貌似带子的其实是牛油煮石斑，配衬芦笋和蒜头相信味道应该非常吸引。
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而主菜我选了这儿的招牌菜式，Three Yellow Chicken with Fermented Turnip、Lovage and Mustard Green，倾下浓郁的酱汁后便可以细意品尝这精致的三黄鸡。
娇嫩无比的三黄鸡肉味香浓，鸡皮煎得香脆百不油腻太美味了！加上芥菜和渍萝卜令整道菜式鲜嫩香口之余绝无腻感非常好味道。
最后一道菜甜品我们得到的是Black Tea Custard Tart with Condensed Milk Ice Cream，茶香满满的黑茶挞配上炼奶味的丝滑雪糕这个配搭我喜欢啊。
最后多谢好友安排了我们的生日蛋糕，能够三位8月寿星一起庆祝真的缘份，期待下次再一起去吃好西。
Roganic Lunch Menu逢星期二至五供应，想吃这星级滋味的朋友记得早点订座喔！
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