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餐厅: 逸東軒
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐厅: 逸東軒
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
2020-10-30 11718 浏览
逸东轩最近推出的八道菜蟹宴套餐性价比唔错,尤其欣赏师傅的心思创意,以蟹做出这么多款美食,配搭富新鲜感,变化接二连三。 先送上免费果仁可充当餐前小吃,合桃与腰果皆新鲜脆口,自制XO酱非常滋味,开始了便停不了口。 继而送上红或白酒一杯,添增气氛,吃得更开心。 逸东叁锦碟话梅车厘茄、蜜汁叉烧、脆皮蟹盒 一大两小的连碟,增加精致及丰富感,由话梅车厘茄开始吃起,浸得够火候,话梅味道浓郁,蕃茄湿润腍嫩,入口爆汁即化。 蜜汁叉烧没有掉招牌,传统的梅肉,软棉滋味,边位微焦,至今依然回味无穷。 脆皮蟹盒芋蓉丰富,混以蟹肉洋葱及冬菇,话说过来蟹肉被盖过不特出,但整体口感酥脆内嫩,效果不俗。 珊瑚煎酿鲜蟹钳虾胶包着蟹钳,丰厚了蟹钳,更加啖啖肉,而两款接亲但不同的口感,鲜甜软滑。充满蟹肉的汤汁非常鲜甜,芦笋新鲜脆嫩。  冬瑶蟹肉鲍鱼卷首次品尝这种吃法,鲍鱼片卷着蟹肉,以冬瓜荐底,瑶柱丝提味,非常海鲜的感觉,组合令人满意。  生拆蟹肉烩燕窝难以令人投诉的组合,味醇汤清,夹杂着蟹肉,既鲜亦甜,喝点汤,暖暖胃,准备好迎接下一道蒸蟹。 花雕鸡油蒸膏蟹名副其实的膏蟹,见到丰富艳丽、橙黄色的蟹膏已经令人垂涎。 花雕鸡油更
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花雕鸡油蒸膏蟹
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逸东轩最近推出的八道菜蟹宴套餐性价比唔错,尤其欣赏师傅的心思创意,以蟹做出这么多款美食,配搭富新鲜感,变化接二连三。

 
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先送上免费果仁可充当餐前小吃,合桃与腰果皆新鲜脆口,自制XO酱非常滋味,开始了便停不了口。

 
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继而送上红或白酒一杯,添增气氛,吃得更开心。

 

逸东叁锦碟

话梅车厘茄、蜜汁叉烧、脆皮蟹盒

 
逸东叁锦碟
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一大两小的连碟,增加精致及丰富感,由话梅车厘茄开始吃起,浸得够火候,话梅味道浓郁,蕃茄湿润腍嫩,入口爆汁即化。 
蜜汁叉烧
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蜜汁叉烧没有掉招牌,传统的梅肉,软棉滋味,边位微焦,至今依然回味无穷。 
脆皮蟹盒
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脆皮蟹盒
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脆皮蟹盒芋蓉丰富,混以蟹肉洋葱及冬菇,话说过来蟹肉被盖过不特出,但整体口感酥脆内嫩,效果不俗。

 

珊瑚煎酿鲜蟹钳
珊瑚煎酿鲜蟹钳
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虾胶包着蟹钳,丰厚了蟹钳,更加啖啖肉,而两款接亲但不同的口感,鲜甜软滑。
珊瑚煎酿鲜蟹钳
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充满蟹肉的汤汁非常鲜甜,芦笋新鲜脆嫩。

 

 

冬瑶蟹肉鲍鱼卷
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冬瑶蟹肉鲍鱼卷
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冬瑶蟹肉鲍鱼卷
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冬瑶蟹肉鲍鱼卷
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首次品尝这种吃法,鲍鱼片卷着蟹肉,以冬瓜荐底,瑶柱丝提味,非常海鲜的感觉,组合令人满意。

 

 

生拆蟹肉烩燕窝
生拆蟹肉烩燕窝
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生拆蟹肉烩燕窝
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难以令人投诉的组合,味醇汤清,夹杂着蟹肉,既鲜亦甜,喝点汤,暖暖胃,准备好迎接下一道蒸蟹。

 

花雕鸡油蒸膏蟹
花雕鸡油蒸膏蟹
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名副其实的膏蟹,见到丰富艳丽、橙黄色的蟹膏已经令人垂涎。 
花雕鸡油蒸膏蟹
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花雕鸡油更是味香诱惑,蟹膏香、蟹肉滑,难免要用手吃,真正的齿颊留香。 
花雕鸡油蒸膏蟹
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食完千祈唔好浪费汤汁,用来捞饭一流。

 

姜蓉蟹肉炒饭
姜蓉蟹肉炒饭
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炒至粒粒分明、同时又保留多少汁水,干湿度准确,混合刚才的花雕鸡油,不爱吃饭的我也清碗。

 

杨枝甘露配芝麻三色糕
杨枝甘露配芝麻三色糕
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皆有水准。
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喜欢多元化蟹菜式的朋友,不妨一试。不过我本身比较喜欢吃软身的蟹膏,所以还是较喜欢吃大闸蟹。



平均分数:3.5/5
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-10-19
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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