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2015-04-14
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Piccolo 的三间分店也曾到过一吃 , 始终食物并非由中央工场负责 , 风味全靠每间分店的灵魂人物制作出来 , 相信每次皆会有新惊喜 , 今次伙同家人与好友及他的女友 , 一起尝尝 Piccolo 八达四通的湾仔店的风味。 看上去是三间店中的最大 , 座位是依墙而排 , 营造出空间感宽阔的景象。叫得做 Piccolo Pizzeria & Bar , 又怎会没有酒精出售 墙上挂满与意大利有关的装饰品 最瞩目的当然是厨房里的红砖巨炉 , 只需 3 分钟的高温能令薄饼烧熟。 每间 Piccolo 都有自己的 Today's Specials , 读过再读回餐牌 , 看看想吃些甚么 ! 首先来客 炸鸡翼 作头盘小食 $ 100 有 6 只 , 都说每位厨师的手艺是不尽相同 , 这店炸的鸡翼欠缺酥香 , 而且有熟过头的肉质。炸芝士 $ 110 两件水牛芝士皆被帕尔马火腿卷著 , 再拿去炸 , 并蘸上黑醋来吃；个人喜欢水牛芝士 , 所以这种外脆内软 , 酸咸兼备的食法 , 好赞 ! ( 还备有火箭菜中和口味。) Carbonara $ 150材料是意大利火腿、鸡蛋、香草 及浓而不腻
Piccolo 的三间分店也曾到过一吃 , 始终食物并非由中央工场负责 , 风味全靠每间分店的灵魂人物制作出来 , 相信每次皆会有新惊喜 , 今次伙同家人与好友及他的女友 , 一起尝尝 Piccolo 八达四通的湾仔店的风味。
看上去是三间店中的最大 , 座位是依墙而排 , 营造出空间感宽阔的景象。
叫得做 Piccolo Pizzeria & Bar , 又怎会没有酒精出售
墙上挂满与意大利有关的装饰品
最瞩目的当然是厨房里的红砖巨炉 , 只需 3 分钟的高温能令薄饼烧熟。
每间 Piccolo 都有自己的 Today's Specials , 读过再读回餐牌 , 看看想吃些甚么 !
首先来客 炸鸡翼 作头盘小食 $ 100 有 6 只 , 都说每位厨师的手艺是不尽相同 , 这店炸的鸡翼欠缺酥香 , 而且有熟过头的肉质。
炸芝士 $ 110
两件水牛芝士皆被帕尔马火腿卷著 , 再拿去炸 , 并蘸上黑醋来吃；个人喜欢水牛芝士 , 所以这种外脆内软 , 酸咸兼备的食法 , 好赞 ! ( 还备有火箭菜中和口味。)
Carbonara $ 150材料是意大利火腿、鸡蛋、香草 及浓而不腻的忌廉汁 , 最初扁意粉是煮至偏硬 , 经过时间及热力的洗礼 , 扁意粉慢慢地把忌廉汁吸收著 , 令我吃每一啖意粉都是挂汁的 , 烟韧的扁意粉口感夹著意大利火腿的咸香 , 及醇醇的奶油味 , 吃进口里的舒服有如那种小鹿乱撞 , 比壁咚更怦然的动心。
Calzone $ 150
巨型饺子形状的薄饼内含多量的热溶水牛芝士 , 有图有真相只要把 Calzone 从中间切开 , 热溶的水牛芝士会慢慢地流出来。 薄饼吃著有软熟的面粉香 , 拉丝的奶浓芝士 , 浇上的蕃茄酱是稠身美味 , 伴吃的还有火箭菜及巴马火腿 , 把单调的味道逐一加起来 , 就等于不平凡了。
最后 , 甜品仍然只得 tiramisu 或 panna cotta 各 $ 60我找寻到自己喜欢的那间 Piccolo 了 !
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