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2015-09-25
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相信钟意食曲奇饼的人, 一定记得以前中环有间曲奇饼专门店叫Princess, 以松脆可口, 味道创意无限出名, 每逢送礼佳节时候必定要数月前订购, 否则一盒难求. 得知老板娘在CWB开设了间餐厅, 又要发挥佢创意小宇宙的时侯了.餐厅装璜有点宫廷feel, 水晶吊灯, lace枱布, 半透窗亷, 油画的装饰, 就连水杯都一丝不苟….. 播上悦耳的音乐, 真的好似公主要享受一顿晚餐啊…六道菜晚餐$598花雕酒鹅肝冻配焦糖烩梨, 无花果, 香脆锅巴鹅肝绵滑细致, 入口即溶, creamy状态, 味道浓而不腻.梨带有香醇的酒香, 当配上脆脆的锅巴和甜甜的无花果干, 口感层次丰富, 绝配!酱油猪五花, 韩国泡菜苹果塔中, 韩, 西式的配搭. 虽然五花腩带有半肥, 但泡菜的辛辣和鲜甜的苹果丝可中和腻感, 既新颖又有惊喜!香煎带子粟米茸, 菜脯, 腊肠带子煎得香口, 火喉到, 不会过老. 腊肠比较味浓抢了带子鲜味, 有点可惜.好欣赏那粟米茸酱汁, 绵稠香滑, 啖啖滋味.香芧雪葩配冬荫公曲奇雪葩的质感似雪糕好幼滑, 清香的香芧味另人醒神. 底层酥皮薄而脆.白雪雪的雪葩中隐藏了一粒蓝莓, 看似没有多大作
餐厅装璜有点宫廷feel, 水晶吊灯, lace枱布, 半透窗亷, 油画的装饰, 就连水杯都一丝不苟….. 播上悦耳的音乐, 真的好似公主要享受一顿晚餐啊…
六道菜晚餐$598
花雕酒鹅肝冻配焦糖烩梨, 无花果, 香脆锅巴
鹅肝绵滑细致, 入口即溶, creamy状态, 味道浓而不腻.
梨带有香醇的酒香, 当配上脆脆的锅巴和甜甜的无花果干, 口感层次丰富, 绝配!
花雕酒鹅肝冻配焦糖烩梨, 无花果, 香脆锅巴
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中, 韩, 西式的配搭. 虽然五花腩带有半肥, 但泡菜的辛辣和鲜甜的苹果丝可中和腻感, 既新颖又有惊喜!
酱油猪五花, 韩国泡菜苹果塔
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酱油猪五花, 韩国泡菜苹果塔
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香煎带子粟米茸, 菜脯, 腊肠
带子煎得香口, 火喉到, 不会过老. 腊肠比较味浓抢了带子鲜味, 有点可惜.
好欣赏那粟米茸酱汁, 绵稠香滑, 啖啖滋味.
香煎带子粟米茸, 菜脯, 腊肠
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香芧雪葩配冬荫公曲奇
雪葩的质感似雪糕好幼滑, 清香的香芧味另人醒神. 底层酥皮薄而脆.
白雪雪的雪葩中隐藏了一粒蓝莓, 看似没有多大作用…. 其实可另整体口感更上层次.
伴碟还有冬荫公味曲奇碎, 店员建议如不怕辣可配搭一齐吃, 可另味蕾更丰富.
香芧雪葩配冬荫公曲奇
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香芧雪葩配冬荫公曲奇
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慢煮去肥西冷扒配黄金甜菜, 黑松露芥茉, 特浓红酒牛肉汁
潮流兴慢煮, 可保留营养和肉汁流失, 我本人系慢煮忠实迷.
肉质软腍多汁, 配搭了少许黑松露芥茉和葱花, 提升了牛肉的口感.
主汁的红酒牛肉汁过于甜, 醮起来有点脂腻.
慢煮去肥西冷扒配黄金甜菜, 黑松露芥茉, 特浓红酒牛肉汁
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慢煮去肥西冷扒配黄金甜菜, 黑松露芥茉, 特浓红酒牛肉汁
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草莓仙子
哗! 好美啊! 好梦幻! 相机食先了…..
好迷人的pink shoe, 真系唔想食咗佢, 太萌了. 始终要面对残酷世界, 食就食啦!
用了新鲜士多啤梨打茸加入cream cheese和yogurt, 味道带有香浓的士多啤梨味, 还有粒粒果肉有嚼口, 入口绵绵细致.
似鸡蛋的热情果雪葩, 鲜黄的色彩配搭了一朵桃红色的食用花, 好吸睛; 酸酸味味的口感, 好fresh呀…..
草莓仙子
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草莓仙子
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草莓仙子
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草莓仙子
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蔷薇甜心
另一美丽杰作, 看得心花怒放.
不要以为花朵是朱古力做, 原来是青柠和蓝莓的合体. 青柠和蓝莓没有隔渣, 所以食起来好有质感. 清香的青柠味并没有抢走蓝莓的味道, 互相配合, 有心思之品.
蔷薇甜心
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蔷薇甜心
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Cappuccino
份量不少. 啡味香浓带甘苦.
Cappuccino
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真系一间有诚意, 有创意的餐厅. 每碟上枱时有如艺术品展现眼前, 每道菜我都好期待. 食物选材亦经过钻研.
视觉上, 味觉上都带给我好大享受……
张贴
