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2018-11-17
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近期六公馆人气高企, 笔者的吃货群组朋友们也纷纷讨论, 早三个星期前订枱, 是日终于可以一试其水准, 真的很兴奋! 周日晚上八时半到达, 安排坐在窗边的位置. 店内楼底非常高, 装修带著华丽风, 加上醉人的维港景色, 真的令人眼前一亮. 看看menu, 款式挺多, 最后点选了鲜柚子鳕场蟹脚(HK$188), 鸳鸯虾球(HK$298), 蜜汁黑豚叉烧(HK$288), 龙井熏太爷鸡(半只)(HK$288), 松茸羊肚菌海胆烩饭(HK$288), 清香铁观音(HK$28), 家藏普洱(HK$28). 侍应先送上鲜柚子鳕场蟹脚, 用上一整条蟹脚, 味道鲜甜. 青瓜丝切得够幼细, 柚子爆多汁, 非常新鲜, 酸酸的味道够开胃, 再加上花生碎增加咬口, 作为前菜也挺好. 鸳鸯虾球, 果然是招牌菜, 水准很高. 先说卖相, 六只jumbo大虾球, 其中黄色的那款更激似egg benedict, 颜色鲜艳夺目, 挺吸引. 先试啡色的那款, 原来是黄金虾, 外层香脆得来充满咸蛋香, 口感更是起沙, 很赞! 内里的虾肉爽口弹牙. 至于黄色的那款, 用上酸酸甜甜的芥茉沙律酱, 更是开胃非常, 配搭得宜! 蜜
看看menu, 款式挺多, 最后点选了鲜柚子鳕场蟹脚(HK$188), 鸳鸯虾球(HK$298), 蜜汁黑豚叉烧(HK$288), 龙井熏太爷鸡(半只)(HK$288), 松茸羊肚菌海胆烩饭(HK$288), 清香铁观音(HK$28), 家藏普洱(HK$28).
侍应先送上鲜柚子鳕场蟹脚, 用上一整条蟹脚, 味道鲜甜. 青瓜丝切得够幼细, 柚子爆多汁, 非常新鲜, 酸酸的味道够开胃, 再加上花生碎增加咬口, 作为前菜也挺好.
鸳鸯虾球, 果然是招牌菜, 水准很高. 先说卖相, 六只jumbo大虾球, 其中黄色的那款更激似egg benedict, 颜色鲜艳夺目, 挺吸引. 先试啡色的那款, 原来是黄金虾, 外层香脆得来充满咸蛋香, 口感更是起沙, 很赞! 内里的虾肉爽口弹牙. 至于黄色的那款, 用上酸酸甜甜的芥茉沙律酱, 更是开胃非常, 配搭得宜!
蜜汁黑豚叉烧, 叉烧肥瘦适中, 口感淋软, 烧焦的边位更是甘香, 想特别一赞那个蜜汁, 蜜汁味特别香甜, 哈哈, 突然想点过白饭来配搭.
龙井熏太爷鸡, 另一个招牌菜, 非常有特色的一道. 太爷鸡经过烟熏的处理, 带有一股smoky的香气, 用上龙井茶叶作点缀, 又带点茶叶香. 鸡肉口感嫩滑, 鸡皮又带咸香, 的确是色香味俱全.
松茸羊肚菌海胆烩饭, 很饱满的卖相, 真的令人流口水. 试一口, 饭粒口感湿润, 酱汁感觉厚实, 每一口饭也充满松茸香, 羊肚菌是养生食材, 再加上海胆, 很有创意的配搭.
铁观音和普洱, 用上型格的茶壶装著, 饭后叹一口茶, 真的写意.
美景美食, 双重享受的一夜!
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