東京忍者 (已結業)

最近工私两忙下，好些食评稿件储了差不多一个月也未写完，在新一年来之前，希望可以抽时间多写两篇吧。先补回在Ramen Champion试的第4间拉面，神秘的「而我不是道东京忍者是谁」。 点了忍者特制拉面，从穿和服的侍应手中接过拉面，乳白色的汤头，质感厚重而且油份颇重，猪骨味却没想象中特出。用上白色细直面，虽特地要求了较硬身，但吃到一半面条已逐渐糊掉，不太讨好。 落单时在柜台附近看到一盘深色的腩肉，原来就是拉面中那块叉烧未经切割的样子..看起来真的有点像扣肉呢！肥美的叉烧吃起来脂润融口，但同是半肥瘦的话，常胜轩的叉烧好像更软嫩入味，比这略胜一筹。 面的半熟蛋有点过熟，另加的炸半熟蛋倒是有点惊喜！裹了一层薄粉的蛋炸得金黄，咬开是半熟蛋白和流心蛋黄，口感和味道也相当不错！下次来可以光点这个吗？