霸嗎拉麵 (德己立街)

营业中

休息中

刚刚去完日本九州旅行，尝过当地的拉面之后，一直心痒难耐的再吃拉面，返香港之后不久我就冲去吃拉面了。假日的下午，恰好有座位不用等，坐低一会就有人龙了。见到有限定的柠檬拉面，不过我还是比较想吃这里出名的豚骨汤拉面。将想点的拉面和要求填在点餐纸上，我特别要求少油和要软面。坐了一会，两碗拉面就来了。这碗是炙烧豚肉海苔味玉拉面，卖相十分吸引，份量十足，豚骨汤底浓厚而香浓。豚肉半肥瘦，入口嫩滑。拉面是我想要的软度，却又不失弹牙。唯一失望的是味玉不是流心蛋。辛辣炙烧豚肉味玉拉面，汤底一样浓厚而多了点辛辣味，辣味也不会过呛。羽根烧饺子，底部煎得香脆，饺子馅料也十足，沾饺子汁吃更美味。