歡樂大排檔

营业中

休息中

又是共享天伦的定期聚会，家人提议到开业不久的欢乐大排档。食店以新派大排档装修作招徕，灯光明亮，以街坊食店而言，环境算是不错。一份有5大件云吞，最妙之处是内藏一只爽口弹牙的虾仁，锦卤汁内有半肥叉烧及三色椒，酱汁是有点肥腻，但甜酸度刚好。三星是鹌鹑蛋、猪膶及冬菇，但三星并非不会转变的，从别人的食评中发现叉烧也会出现。三星中最差的是猪膶，细小之余也蒸得过火，口感粗硬。卖相和味道均有进步空间，生菜色泽暗哑，欠缺油水，水鱿和牛柏叶味淡是意料之中，然而质感也不达标，少了嚼劲。酿茄子卖相和味道都不错，只是热度不够，影响了口感。纵然食店为鸡仔包起了一个别致的名称，但水准也是一般。烧鹅皮脆肉厚，而且件数甚多，以1/4只烧鹅而言，十分超值；可惜瀬粉却温温吞吞，盛器也不大，大概是2-3 人份量。炒肠粉镬气十足，食材均匀沾满豉油，豉香扑鼻是简单而出众的美食。从价格看是没什么好投诉的，但食物又怎可以不论质素。骤眼看以为厨师炒乌冬时忘记加入肉丝，细心查找便发现厨师以全肥肉条取代肉丝，染有豉油的肥肉便与乌冬完美混合。从健康或味道出发，剔走肉丝比加入肥肉条的炒乌冬更为优胜。