影片
更多
2013-03-03
279 浏览
任饮任食很多人都会喜欢，大概是因为一个价钱，保证让大家吃得捧腹而回，感觉实在。所以不论是酒店自助餐，或是做火锅任食的连锁店，均长期坐无虚席，特别是后者，最为年青人推崇。是晚，笔者就有幸得到店方邀请，来到天后琉璃街的一锅 – 台日式精致小火锅专门店试食。顾名思义，这店子是以每人一锅、半自助的形式经营，每人可点一碟肉类 (牛、猪、羊，收费表肉类级数而定)，火锅配料以及饮品就在外面，喜欢吃多吃少，悉随尊便，不过限时两粒钟。不管是否任食，打边炉的指定动作，自然就是搞酱料。这个也是放在外面，豉油、麻油、麻酱、生熟蒜、爱辣的还有辣椒粉，大家可以玩过够。我只下了点麻酱和麻油，加埋豉油，已经很香很吸引。汤底是吃火锅的灵魂，我们就点四个锅底，都是这里的招牌，看看水准如何。四款汤底分别是麻辣、蕃茄、寿喜烧和牛乳，既然我们几个老友已经熟到透，大家都唔介意相互吃大家口水尾，索性捞乱食，喜欢吃什么口味就放下去渌。刚才说过，每人可选一款肉类，我们便猪牛羊要齐。牛肉要了两款，有牛小排以及牛肩，都是安格斯牛，肉味浓郁，两者质素均不错。猪肉是日本的黑豚，味道对劲，而羊肉的骚味则颇重，或许不是人人会接受，但我倒是没有问题
任饮任食很多人都会喜欢，大概是因为一个价钱，保证让大家吃得捧腹而回，感觉实在。所以不论是酒店自助餐，或是做火锅任食的连锁店，均长期坐无虚席，特别是后者，最为年青人推崇。是晚，笔者就有幸得到店方邀请，来到天后琉璃街的一锅 – 台日式精致小火锅专门店试食。顾名思义，这店子是以每人一锅、半自助的形式经营，每人可点一碟肉类 (牛、猪、羊，收费表肉类级数而定)，火锅配料以及饮品就在外面，喜欢吃多吃少，悉随尊便，不过限时两粒钟。
不管是否任食，打边炉的指定动作，自然就是搞酱料。这个也是放在外面，豉油、麻油、麻酱、生熟蒜、爱辣的还有辣椒粉，大家可以玩过够。我只下了点麻酱和麻油，加埋豉油，已经很香很吸引。
汤底是吃火锅的灵魂，我们就点四个锅底，都是这里的招牌，看看水准如何。四款汤底分别是麻辣、蕃茄、寿喜烧和牛乳，既然我们几个老友已经熟到透，大家都唔介意相互吃大家口水尾，索性捞乱食，喜欢吃什么口味就放下去渌。
刚才说过，每人可选一款肉类，我们便猪牛羊要齐。牛肉要了两款，有牛小排以及牛肩，都是安格斯牛，肉味浓郁，两者质素均不错。
猪肉是日本的黑豚，味道对劲，而羊肉的骚味则颇重，或许不是人人会接受，但我倒是没有问题。
再出去配料区走走，原来有不少是丸子，还要是流心/ 有馅的，如海胆丸、芝心丸、芝士蛋、海鲜丸等等，这个都是香港较为少见，但质素不俗的，放在任何一个汤底都适合。
除了小丸子，还有好几种菜，皇帝菜、娃娃菜、西洋菜……仲有冬菇、粟米和金菇菜等，吃完一大轮肉后再尝点菜，心理上会好一点。另外，为了要饱肚一些，公仔面和乌冬我们也不放过。
吃得八八九九，老板说可以弄一个泡饭给大家，贪吃的我们，又即管试试。即席的弄一大轮，成了几杰身的饭，质感有几分似意大利饭，也是香喷喷的，所以即使很饱，也吞下了整碗。
最后每人还有一杯雪糕，是哈根大师的出品，自然好吃。
是不错的任食火锅，感谢店方的邀请，希望生意蒸蒸日上！
张贴
