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2014-07-06
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除了剪头发，其实很少机会来到上环。在上环这个地方，有许多有特色的咖啡茶室，多数以轻食为主，如果你比较贪心，想同时叹一杯好的咖啡，又想吃一顿丰富的，可以考虑一下Common grounds。该店为于上环站E2出口，一出站向左走几十米便会见到，不过店子隐没于小巷，很容易会错过。该店主打精品咖啡，店方的装潢比较causal，参考之前食评的照片时还误以为是canteen模样，其实一间餐厅如果能打造得更有特色，布置得更具心思，吸客成效也会大大提高。餐前尝了一点白酒，这儿的白酒有两种，一种是纽西兰的Home Creek，另一款是德国的Fendel。前者酸度比较重，个人比较喜欢后者，因为喜欢Riesling的果香和甜味，入口甜酸味适中，充满葡萄香气，反而最怕烧心辣喉的白酒品种。闻说Rheingau产区主要有两大品种，一种是Pinot Noir，另一种就是Riesling，后者占了全产区达八成，应该没得输了吧。听从厨师推介，晚餐选了顶级珍宝猪豚肉，贪其厚身，另一款选了我至爱的蜜糖烤烧春鸡。晚餐价钱由$118~$158不等，当中已包括餐汤、沙律、主菜、甜品和精品咖啡，价钱非常亲民。先来的是烟三文鱼沙律，
除了剪头发，其实很少机会来到上环。在上环这个地方，有许多有特色的咖啡茶室，多数以轻食为主，如果你比较贪心，想同时叹一杯好的咖啡，又想吃一顿丰富的，可以考虑一下Common grounds。该店为于上环站E2出口，一出站向左走几十米便会见到，不过店子隐没于小巷，很容易会错过。该店主打精品咖啡，店方的装潢比较causal，参考之前食评的照片时还误以为是canteen模样，其实一间餐厅如果能打造得更有特色，布置得更具心思，吸客成效也会大大提高。
餐前尝了一点白酒，这儿的白酒有两种，一种是纽西兰的Home Creek，另一款是德国的Fendel。前者酸度比较重，个人比较喜欢后者，因为喜欢Riesling的果香和甜味，入口甜酸味适中，充满葡萄香气，反而最怕烧心辣喉的白酒品种。闻说Rheingau产区主要有两大品种，一种是Pinot Noir，另一种就是Riesling，后者占了全产区达八成，应该没得输了吧。
听从厨师推介，晚餐选了顶级珍宝猪豚肉，贪其厚身，另一款选了我至爱的蜜糖烤烧春鸡。晚餐价钱由$118~$158不等，当中已包括餐汤、沙律、主菜、甜品和精品咖啡，价钱非常亲民。先来的是烟三文鱼沙律，三文鱼微微卷成玫瑰状，伴着不同颜色的沙律菜，感觉挺美。店方采用的车厘茄好甜，绝无酸腥味，同样甜美的车厘茄只有在日本农场鲜摘时尝过，的确令人惊喜。
薯蓉忌廉汤用大杯盛载，因为是白色，整个造型就像一杯鲜奶似的。餐汤的质感不算很浓稠，但忌廉味却很重，入口能清楚感到少许薯蓉的质感，口感挺滑，如果可以配一个热辣辣的餐包那就完美了。
这只烧春鸡是今日的最后一只，能在完售前尝到也挺幸运的。烧鸡的颜色很诱人，鸡皮微脆，非常香口。配菜除了薯仔，还有爽甜的荷兰豆和蕃茄仔，烚煮薯仔虽然腍身而且比较健康，不过个人比较喜欢配波浪薯条或美式薯角。春鸡虽然只有半只，但啖啖肉，烧汁甜甜的，除了蜜糖的甜，还带一点胡椒的香辣，整体配合得非常好。
这个珍宝猪有成寸厚，要煮至熟透又要保持嫩滑，我想也挺考功夫。这个猪切和咬起来都毫不费劲，从外表封煎出来的金黄色看来，想必内里应该会很干，但肉质却嫩滑而且猪味浓郁，是今晚的亮点。
用餐过后最期待的是品尝这儿的精品咖啡，基本上餐牌上的饮品都可以选择，不用另外收费。当晚一早锁定了Crispy chocolate，然后在脑内幻想它是宪样的crispy法，会不会像creme brulee一样在面头有一层烧焦的糖霜？店员端来的时候，只见杯面浮现可爱的bear bear模样，入口觉得有阵类似玫瑰或云呢拿的香气。好奇问店员这杯是我点的crispy chocolate吗？才知道原来crispy的秘密在一圈的杯边，我想一定是我只顾拍照，令杯边的脆脆糖都溶掉了，不禁有点失笑。不过话说回来，在这个相机先食的年代，一些特别的食物或饮品效果，可能真的要做得持久和明显一点才成哦(笑)。
另一杯点了Latte macchiato，向来对咖啡认识不深，只觉得这个名字非常有趣，它有「污渍」的意思。因为咖啡沉在底，一大片奶泡浮在面，少少的咖啡看来就像污渍一样少。呷一口，只觉咖啡味不太重，习惯重口味的咖啡迷未必适合，不过像我一样害怕咖啡那种苦涩的话，这个味道则刚好。
是日甜品是自家制的纽约芝士饼，芝士饼不会过于结实，口感非常轻柔。整个蛋糕不会很甜，面层的酸忌廉、旁边伴碟的cream和蓝苺都能稍为中和了甜腻，整体感觉非常清新。P.S. 非常感谢店方的邀请，让我有机会在上环的晚上享受了一顿宁静愉悦的晚餐 =v=
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