首首.韓式小館 (已結業)

这一天是值得纪念的日子。放工后，我们相约一起晚餐。走进这餐厅，便觉得气氛很好。装修古典又型格：木纹餐枱，厚身皮质梳化，木质墙壁，色调一致地沉实。以几何图案组合的缕空铁栏、以汤匙装饰的墙壁，则独特而增添玩味。店员有礼地带领我们入座，递上餐牌又送上热茶。点餐之后，便可以尝尝三款前菜。莲藕爽口，带有淡淡的柚子味，味道清甜。中华沙律，带有很香的麻油味。泡菜味道富有层次，入口先是微辣，之后醋酸味在口腔中扩散，最后辣劲才上来。香烤蒜粒酱油鸡翼的味道令人惊喜。鸡翼的颜色特别，是枣红色的，不知道是否用上南乳烹调。一咬入口，感觉到表面焦脆，味道香甜，像是焦糖的质感。而内里的鸡肉则保持嫩滑，很美味。伴碟的蒜头煎香了，没有刺激的味道，带少许甜味，口感像在吃薯仔，颇为特别。主菜之一：韩国炒粉丝配海鲜。粉丝吸收了酱汁，味道浓郁，麻油味重而微辣，口感弹牙。带子，虾和鱿鱼等海鲜则简单调味，与粉丝同吃，就十分配搭。第二道主菜：传统五色石锅饭。不同颜色的食材排列整齐，当中有红萝卜、翠玉瓜、冬菇、太阳蛋等，营养均衡。拌匀了所有材料后，再加入适量的韩式辣酱，口感丰富又惹味，感觉就是韩国风味。吃完晚餐，天色已暗，华灯初上，街