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2021-08-06
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这间Mo Mo Kushiage主打关西串扬，香港比较少有这类食店。餐厅是居酒屋的装潢，用上木系桌椅，环境阔落开扬。餐厅提供逾30多款关西风的串扬美食，包括肉类、海鲜、蔬菜等款式。串扬会配上以红酒果醋、味醂调配而成的自家秘制酱汁。除了串扬，还有刺身，前菜，小食，一品料理等。而最抵食便是他们的午餐串扬定食，最平$68就可以了。我们点选了串扬鱼定食($78)及串扬豚肉定食($108)。每款定食除了主角串扬外，还有一个沙律，味噌汤，白饭/茶渍饭/乌冬/荞麦面。沙律是南瓜沙律，当中会有些杏仁碎，碎蛋及火腿粒，口感比较丰富。腌过的蒜头脆而不辣口。味噌汤中有不同款式的什菌，味道不似一般面豉汤那么咸，好饮。茶渍饭配上日式吻鱼仔，完全没有腥味，几特别。乌冬则是手打乌冬。主角串扬鱼，两串日本海鳗及两串日本鱚鱼，两款鱼都炸得金黄香脆，薄而酥香的脆衣包著的鱼肉软嫩新鲜。而另一主角串扬豚肉，用了西班牙黑豚猪柳，肉味浓，质地很嫩，两串用了味噌酱，两串用了芥末酱，所以不需再沾任何酱都已经很够味了。另外再点了关东煮($118/5款)，用上日式高汤配上鹌鹑蛋、日本萝卜、年糕福袋、炸豆腐及板鱼蛋五款煮物。汤汁清澈鲜甜，
餐厅提供逾30多款关西风的串扬美食，包括肉类、海鲜、蔬菜等款式。串扬会配上以红酒果醋、味醂调配而成的自家秘制酱汁。除了串扬，还有刺身，前菜，小食，一品料理等。而最抵食便是他们的午餐串扬定食，最平$68就可以了。
我们点选了串扬鱼定食($78)及串扬豚肉定食($108)。每款定食除了主角串扬外，还有一个沙律，味噌汤，白饭/茶渍饭/乌冬/荞麦面。沙律是南瓜沙律，当中会有些杏仁碎，碎蛋及火腿粒，口感比较丰富。腌过的蒜头脆而不辣口。味噌汤中有不同款式的什菌，味道不似一般面豉汤那么咸，好饮。茶渍饭配上日式吻鱼仔，完全没有腥味，几特别。乌冬则是手打乌冬。
主角串扬鱼，两串日本海鳗及两串日本鱚鱼，两款鱼都炸得金黄香脆，薄而酥香的脆衣包著的鱼肉软嫩新鲜。而另一主角串扬豚肉，用了西班牙黑豚猪柳，肉味浓，质地很嫩，两串用了味噌酱，两串用了芥末酱，所以不需再沾任何酱都已经很够味了。
另外再点了关东煮($118/5款)，用上日式高汤配上鹌鹑蛋、日本萝卜、年糕福袋、炸豆腐及板鱼蛋五款煮物。汤汁清澈鲜甜，食材吸附著满满的汤汁，好味。
还点了黑板上的黑松露牛油焗杂菇($88)，黑松露及杂菌的香味迫人，简单又好味。
食串扬，当然要饮杯啤酒来配衬，餐厅提供多款日本清酒及啤酒。
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