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2018-05-29
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在openrice看到呢间S2系列的居酒屋评价不错早前曾试过S2另一间铁板烧的餐厅，非常欣赏厨师对食物的坚持及执著，于是对呢间居酒屋也有信心，知道居酒屋以海胆闻名，立即决定一试！居酒屋的地方不大，隐藏在街口转角餐厅的菜单感觉颇具特色，大多是在别间餐厅难以品尝的菜色，可能这便是餐厅颇受好评的原因点了几道我觉得较特别的食物首先一定是店内主打的海胆杯一整杯满满的刺身、一层层海胆实在令人垂涎，餐牌上看到海胆杯内都是高级刺身，北海道海胆、松叶蟹肉、三文鱼子、蓝鲸吞拿鱼等的，海胆杯比我想像中细杯，但见到师傅没有吝啬不断压入一层一层刺身，鲜味十足，间隔不同口感，卖相味道并重个人非常喜欢杨枝甘露，见到杨枝甘露沙律实在感到好奇，沙律酸甜开胃，芒果超甜，同苹果味道配合，沙律令我感到惊喜，如果下次光顾会再点这个！S2特色火焰卷，上枱后店员始点火，寿司被火焰中承托，散发淡淡酒香，进食时寿司冷暖交替，感觉特别加上大块海胆甘甜味道，确是不错，而且火焰卷颇划算，可谓大件夹抵食鲍鱼鸡翼再次令我惊喜，外皮烧得香脆的鸡翼藏著一只完整鲍鱼！非常特别，鸡翼够香，鲍鱼亦不会韧，缺点是一串只有一只鸡翼，唔够喉啊看到大家都推介这海
早前曾试过S2另一间铁板烧的餐厅，非常欣赏厨师对食物的坚持及执著，于是对呢间居酒屋也有信心，知道居酒屋以海胆闻名，立即决定一试！
居酒屋的地方不大，隐藏在街口转角
餐厅的菜单感觉颇具特色，大多是在别间餐厅难以品尝的菜色，可能这便是餐厅颇受好评的原因
点了几道我觉得较特别的食物
首先一定是店内主打的海胆杯
十层海胆杯
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一整杯满满的刺身、一层层海胆实在令人垂涎，餐牌上看到海胆杯内都是高级刺身，北海道海胆、松叶蟹肉、三文鱼子、蓝鲸吞拿鱼等的，海胆杯比我想像中细杯，但见到师傅没有吝啬不断压入一层一层刺身，鲜味十足，间隔不同口感，卖相味道并重
杨枝甘露沙律
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个人非常喜欢杨枝甘露，见到杨枝甘露沙律实在感到好奇，沙律酸甜开胃，芒果超甜，同苹果味道配合，沙律令我感到惊喜，如果下次光顾会再点这个！
特色火焰海胆卷
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S2特色火焰卷，上枱后店员始点火，寿司被火焰中承托，散发淡淡酒香，进食时寿司冷暖交替，感觉特别加上大块海胆甘甜味道，确是不错，而且火焰卷颇划算，可谓大件夹抵食
鲍鱼酿鸡翼
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鲍鱼鸡翼再次令我惊喜，外皮烧得香脆的鸡翼藏著一只完整鲍鱼！
非常特别，鸡翼够香，鲍鱼亦不会韧，缺点是一串只有一只鸡翼，唔够喉啊
海胆雪糕
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看到大家都推介这海胆雪糕，本著大无畏心情尝试一下
想不到原来海胆与雪糕竟然可以合体！而且没有违和感！雪糕重牛奶味道，淡淡海胆甘香，非常有创意及特色
整体用餐感觉满意，个人认为此居酒屋的卖点是食物具特色，很多菜只限在这里才食到，创新的菜单会令人想再次光顾
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