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2018-12-18
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踏入十二月圣临近，该酒店已将自助餐的价钱畧为提高。价钱畧高不是问题，能否提供具质素的食材才是重点。是晚再次光顾，看看该酒店的自助餐能否仍保持以往水平。天气渐冻，踏入餐厅后眼光被五蛇羹所吸引。入座后飞快取一盅品尝。盅内蛇羹其实祇得半满，可能为免浪费，但源源不绝供应，我这蛇羹迷足足吃了六七盅。亦有薄脆提供，蛇羹质量与坊间蛇舖相比，当然未及，但亦达可接受水平，不竟市面能提供蛇羹的自助餐实在不多。中国人一般较喜欢热食，我亦不例外。能供应龙虾的酒店自助餐不算少，但大多是冰镇的，但这里提供的是刚刚出炉的芝士焗龙虾，虽然注明每次限取两只，但供应源源不绝，到用餐时间快完结时仍有供应，实属难得。焗龙虾泡制得宜，混上芝士香味的龙虾肉有嚼头且味道佳，是我该晚的钟爱。北京填鸭由厨师现场切开奉上，达合格水平，但伴食的薄饼则畧嫌过厚。班戟是现场煎制，配料则由顾客自行添加。咬落烟靭弹牙，感觉清淡健康。火炙寿司属上乘之作，三文鱼质高，经火炙制作，味香浓且入口即溶，吃后令人印象难忘。烤芝士受很多顾客所钟爱，经常见不长不短的人龙轮候。浓香芝士味吃后齿颊留香，历久仍在，属高水平之制作。冰镇海鲜达一般大酒店水平，喜爱进食者
是晚再次光顾，看看该酒店的自助餐能否仍保持以往水平。
天气渐冻，踏入餐厅后眼光被五蛇羹所吸引。入座后飞快取一盅品尝。盅内蛇羹其实祇得半满，可能为免浪费，但源源不绝供应，我这蛇羹迷足足吃了六七盅。亦有薄脆提供，蛇羹质量与坊间蛇舖相比，当然未及，但亦达可接受水平，不竟市面能提供蛇羹的自助餐实在不多。
太史五蛇羹
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中国人一般较喜欢热食，我亦不例外。能供应龙虾的酒店自助餐不算少，但大多是冰镇的，但这里提供的是刚刚出炉的芝士焗龙虾，虽然注明每次限取两只，但供应源源不绝，到用餐时间快完结时仍有供应，实属难得。焗龙虾泡制得宜，混上芝士香味的龙虾肉有嚼头且味道佳，是我该晚的钟爱。
芝士焗龙虾
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北京填鸭由厨师现场切开奉上，达合格水平，但伴食的薄饼则畧嫌过厚。
北京填鸭
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班戟是现场煎制，配料则由顾客自行添加。咬落烟靭弹牙，感觉清淡健康。
法式班㦸
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火炙寿司属上乘之作，三文鱼质高，经火炙制作，味香浓且入口即溶，吃后令人印象难忘。
火炙寿司
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烤芝士受很多顾客所钟爱，经常见不长不短的人龙轮候。浓香芝士味吃后齿颊留香，历久仍在，属高水平之制作。
烤芝士
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冰镇海鲜达一般大酒店水平，喜爱进食者不会失望。
冰镇海鲜
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生蚝有两种提供，现场开壳奉客，给人一种颇为新鲜的观感，食落亦觉鲜甜。
生蚝
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有八种M记雪糕提供，配料则由客自行添加。八种都各有特色，但我最喜爱的非冧酒提子雪糕莫属，食落香浓冧酒味散布口中，冰冻香甜感中又具酒味，实属雪糕中之极品。
M记雪糕
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所提供的甜品种类不少，惜生果种类不多且切得过小。
生果甜品
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总括而言，该酒店所提供的自助晚餐有心思且具特色，职工服务水平亦高。是晚有一负责添加食物的㕑师途经见我们等候找侍应影相，主动给我们拍照，颇值一赞。结帐时侍应亦主动告之那张信用卡最多优惠，再值一赞。
张贴
