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2013-10-18
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較早前於openrice search到這家居酒屋, 打電話訂座, 但已經滿座; 過了一星期再預約, 結果成功了, 這家容易滿座的餐廳, 令人期待.入座後先看看四周裝修, 有一列巨型的酒架, 放滿了日式清酒, 十分整齊. 牆上掛了一部電影機, 正播放著日本的電視節目餐牌有圖片,印刷精美,食物選擇包括傳統居酒屋提供的炸物, 刺身, 鍋物等, 我們點了以下食物:雜錦刺身飯: 這是我們首次見到分開兩層擺放的雜錦刺身飯, 下層有珍珠米飯, 拖羅蓉, 蟹柳, 蛋, 蟹子和青瓜, 色彩斑爛吸引. 珍珠米飯軟棉棉, 拖羅蓉黏身, 青瓜清新爽口; 上層全都是刺身, 包括三文魚, 吞拿魚, 油甘魚, 蝦及帶子等, 它們整齊地擺放著, 就像一件藝術品, 製作認真, 很有日本文化的感覺. 三文魚油脂感豐富, 油甘魚味道濃郁甜美, 吞拿魚厚身肥美,蝦肉爽口鮮甜, 而帶子肉軟腍, 有海水味. $198, 質素佳, 價錢合理露筍吉列豚肉卷: 一入口充滿驚喜, 比想像中更美味. 豚肉薄身炸得鬆脆, 吉列的炸粉亦很薄身, 露筍非常新鮮, 輕輕一咬已經有露筍汁在口腔內爆發, 而且露筍的莖部煮得呈半溶狀態, 味道清甜.
入座後先看看四周裝修, 有一列巨型的酒架, 放滿了日式清酒, 十分整齊. 牆上掛了一部電影機, 正播放著日本的電視節目
餐牌有圖片,印刷精美,食物選擇包括傳統居酒屋提供的炸物, 刺身, 鍋物等, 我們點了以下食物:雜錦刺身飯: 這是我們首次見到分開兩層擺放的雜錦刺身飯, 下層有珍珠米飯, 拖羅蓉, 蟹柳, 蛋, 蟹子和青瓜, 色彩斑爛吸引. 珍珠米飯軟棉棉, 拖羅蓉黏身, 青瓜清新爽口; 上層全都是刺身, 包括三文魚, 吞拿魚, 油甘魚, 蝦及帶子等, 它們整齊地擺放著, 就像一件藝術品, 製作認真, 很有日本文化的感覺. 三文魚油脂感豐富, 油甘魚味道濃郁甜美, 吞拿魚厚身肥美,蝦肉爽口鮮甜, 而帶子肉軟腍, 有海水味. $198, 質素佳, 價錢合理
露筍吉列豚肉卷: 一入口充滿驚喜, 比想像中更美味. 豚肉薄身炸得鬆脆, 吉列的炸粉亦很薄身, 露筍非常新鮮, 輕輕一咬已經有露筍汁在口腔內爆發, 而且露筍的莖部煮得呈半溶狀態, 味道清甜. 沙律醬帶點酸甜, 但味道不會太濃, 與豚肉卷的味道配合得天衣無縫. $78有4件, 其實是2件完整的切開變成4件, 價錢略貴.
牛肉稻庭烏冬: 先試湯底, 非常清甜和清澈而不肥膩; 牛肉份量算多, 嫰滑軟腍而不堅韌, 有少許脂肪, 牛肉味雖然不太濃, 但亦吸收了湯底的清甜味; 稻庭烏冬入口滑溜, 沒有重重的麵粉味, 輕輕一咬已經可以很容易把它切斷, 爽口而彈牙; 烏冬亦有一些菇類的配菜, 令整體感覺新鮮; 只售大約$80, 經濟實惠而質素高
三文魚牛油果沙律: 最遲送上來的竟然是三文魚沙律, 賣相十分吸引, 顏色豐富; 有數件厚切的三文魚刺身, 很多汁, 肥美而濃郁; 牛油果軟腍而入味, 生菜配了果醋, 酸甜而刺激食慾
食物美味, 地方算寧靜, 很有日本居酒屋的風味, 值得推介!
题外话/补充资料：
前菜另收每位$20
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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