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2021-02-23
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我们在openrice第一篇食评就给相当有回忆的RUTH’S CHRIS餐厅以原木色的地板、家私作主要装修一进店就被典雅而充满格调的环境吸引而且可以在宁静的环境中享受这一餐饭。待应服务态度好好，十分亲切，很有耐心。.我们要了1个汤，1款前菜，2份主菜。🔺Sizzlin’ Blue Crab Cakes （$180 ）Ruth Chris 最有名是Sizzlin Plate，这个蟹饼亦不例外，一奉上就听到高温碟配上牛油「滋滋滋滋」的声音，蟹饼里面是一疏疏的蟹肉，啖啖鲜甜，十分出色👍🏻是必点前菜🔺Lobster Bisque （$160）我们叫了一个龙虾汤share，餐厅侍应贴心地将龙虾汤分成2碗，龙虾汤香浓，有细细粒龙虾肉，但略嫌不够杰身。🔺Petite Filet 8oz - Medium Rare （$470）🔺Rib-Eye 16oz - Medium Rare （$600）.餐厅外面有一个海报写着 “All our steaks are served with tender, juicy and sizzling”令人非常期待，牛排以500度高温碟奉上，再听到牛油「滋滋滋滋」声音
就给相当有回忆的RUTH’S CHRIS
餐厅以原木色的地板、家私作主要装修
一进店就被典雅而充满格调的环境吸引
而且可以在宁静的环境中享受这一餐饭。
待应服务态度好好，十分亲切，很有耐心。
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我们要了1个汤，1款前菜，2份主菜。
Sizzlin’ Blue Crab Cakes
$180
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🔺Sizzlin’ Blue Crab Cakes （$180 ）
Ruth Chris 最有名是Sizzlin Plate，这个蟹饼亦不例外，一奉上就听到高温碟配上牛油「滋滋滋滋」的声音，蟹饼里面是一疏疏的蟹肉，啖啖鲜甜，十分出色👍🏻是必点前菜
Lobster Bisque
$160
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🔺Lobster Bisque （$160）
我们叫了一个龙虾汤share，餐厅侍应贴心地将龙虾汤分成2碗，龙虾汤香浓，有细细粒龙虾肉，但略嫌不够杰身。
Petite Filet 8oz - Medium Rare
$470
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🔺Petite Filet 8oz - Medium Rare （$470）
🔺Rib-Eye 16oz - Medium Rare （$600）
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餐厅外面有一个海报写着 “All our steaks are served with tender, juicy and sizzling”令人非常期待，牛排以500度高温碟奉上，再听到牛油「滋滋滋滋」声音，服务员还会温馨地为你加上黑椒。
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Petite Filet 和 Rib-Eye 都做得非常出色！外面有火炙的香味及口感，内里肉质多汁嫩滑，牛肉味浓，伴以牛油更有效将牛排味道提升到另外一个层次。而我们十分注重的生熟度也是刚刚好！没有overcooked。而Filet跟Rib-Eye的分别是，Filet脂肪含量低比较有咬口，而Rib-Eye油脂感丰富。
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曾经看过一篇文章，讲到选择牛排，女生必吃Filet，男生必吃Rib-Eye。哈哈！好准的文章，不知大家是否认同⁉️😆
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Filet 在香港餐厅较少见，是牛柳的末端部份，被认为是牛肉最嫩的部位。脂肪含量低，所以也是深受女性欢迎嘅原因😉 而男性通常则被脂肪肥腻咁丰富的Rib-Eye深深吸引着。
Julienne
$90
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🔺Julienne（$90）
即Regular French Fries，它是用粗薯条，香脆可口，绝对是大家喜爱之选。Side Dish来说是份量十足，两个人叫一份Side Dish 已经十分足够！
Cheesecake
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🔺Cheesecake （Free Surprise）
餐厅送上一个甜品Surprise - 芝士蛋糕
还帮忙拍照即时送上相片，为生日画上完美的句号。此款是经典New York Cheesecake 做法。而重点在餐厅的心意同蛋糕背后种种的生日愿望
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总评：
餐厅环境非常有格调，环境宁静。
侍应看得出是经验丰富，十分亲切。
食物水准高，由前菜到主菜都非常出色。
价钱中等，会向各位推介这间扒房
绝对是酒店扒房以外的选择
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