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2015-03-06
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转了场做GYM, 顺理成章多去了大角咀,不难发现有很多经济又美味的小店,今日就去了韩国妈妈吃家庭料理。前菜有十来款，堂食之余也可以外带买走，菜单及腌泡菜的手法，是由店主的韩国华侨妈妈传授，是店主自己都吃了数十年之家庭风味。多姿多彩的韩国泡菜是食韩菜真谛, 能为整顿饭添上新气。晚市点套餐可从中任选两款，不 再是只有泡菜豆芽数款般沉闷，与朋友各点自己想食的再一齐分享， 四款分别是泡菜，炒韩国鱼片、甜黑豆和酸辣青瓜。泡菜没有想像中辣，很易入口辣味只是淡淡，在韩国每家每户都有自己腌泡菜的独有腌方，这泡菜是温婉类型， 到后来捞在炸酱面中都没有互抢味道。黑豆带甜，甜黑豆具嚼劲口感扎实，很喜欢慢慢咬下再渗出的甜味与豆味，甚是美味。鱼片大多放渗都渗到发涨软身，炒鱼片 没多余调味，入口尝得出鱼片本身味道外，质地弹牙不会像面糊。酸辣青瓜出人意表，酸辣分明却不呛口，爽身开胃。昆布汤唔会似惯常喝到的有好重胡椒味， 清清地饮完一碗都不会因味精令到要灌水中和，昆布也是没保留下超多，滑溜溜的昆布营养满分。雾白烟正 宗猪肉炸酱面 ，黑又浓稠的炸酱有青瓜 、薯仔、 洋葱及猪肉碎，猪肉碎唔明显，而青瓜薯仔切成相若大少呈现
转了场做GYM, 顺理成章多去了大角咀,不难发现有很多经济又美味的小店,
今日就去了韩国妈妈吃家庭料理。
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晚市点套餐可从中任选两款，不 再是只有泡菜豆芽数款般沉闷，与朋友各点自己想食的再一齐分享， 四款分别是泡菜，炒韩国鱼片、甜黑豆和酸辣青瓜。泡菜没有想像中辣，很易入口辣味只是淡淡，在韩国每家每户都有自己腌泡菜的独有腌方，这泡菜是温婉类型， 到后来捞在炸酱面中都没有互抢味道。黑豆带甜，甜黑豆具嚼劲口感扎实，很喜欢慢慢咬下再渗出的甜味与豆味，甚是美味。鱼片大多放渗都渗到发涨软身，炒鱼片 没多余调味，入口尝得出鱼片本身味道外，质地弹牙不会像面糊。酸辣青瓜出人意表，酸辣分明却不呛口，爽身开胃。
昆布汤
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昆布汤
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猪肉炸酱面
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猪肉炸酱面
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正 宗猪肉炸酱面 ，黑又浓稠的炸酱有青瓜 、薯仔、 洋葱及猪肉碎，猪肉碎唔明显，而青瓜薯仔切成相若大少呈现出爽口感，洋葱炒到焦糖化软身入味。搅拌好使面条沾上酱汁，每口都吃到妈妈的用心和爱。坐位与厨 房只是一玻璃之隔，望著韩国妈妈在厨房中烹调食物，一煮好以最快速度最短距离捧上食物，吃在嘴里暖在心头。
面条我们两位女生分也差点吃不完，幸好有听店主说份量多，我们就量力而为没加白饭免得浪费。
牛肋骨
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炸鸡
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炸鸡 (中)$35 ，若有6，7件，是即叫即炸，融著玻璃听到滚油 "打打"的声响令人很期待。炸鸡2至3口吃完，鸡皮脆而不腻，淋上韩式辣酱不花巧，就似妈妈以前弄炸鸡块结我食，越炸碟上鸡件越小，因我忍不住偷吃。住家没有味精，少油少糖少盐为宗旨，
还有就是妈妈要把仔女养到肥肥白白，添满的面条与汤水，让经常外食解决三餐的我也尝到家的味道啊。
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