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2014-12-14
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经常出外用膳，每当遇到天气转变，又或是喉干舌燥的时候，最好不过是来一碗温醇的汤水！当然老公和我也是十分喜爱尝汤之人，间中有也会在家熬制中式汤水，滋润一番！不过有些汤水自己总是弄不来，尤其一些慎于选料的汤水，所以除了自家制作之外，我们也不断寻找有口碑的汤水食肆！当晚来到非常细少，我想用迷你来形容较为贴切！「汤品小栈」只有四张桌子，若全坐满十二位食客的话，情况会相当亲蜜，不单背擦背，还会膊碰膊，所以到「汤品小栈」购买外卖的客人也不少！抵达时，刚有一张能容纳最多三人的桌子空出，于是我俩就坐在这个静字之下。这小桌子背著墙壁、一边靠玻璃门，另一边则是紧贴厨房对出的雪柜，因此只许三人入坐，每边的活动空间也是很有限的！虽然地方浅窄，但气氛安静，也没有油烟气味，感觉良好！「汤品小栈」顾名思义是以汤品作主打，餐牌中备有牛肝菌、松茸、玛卡和黑松露四款汤水的选择，餐牌内均就四款不同食材列有详尽的介绍。另外，每晚皆设一款特别推介的汤品，无论选择哪一款食材的汤水，汤底均是采用鸡只熬制。除了喝汤，「汤品小栈」亦自制了几款保健饮品，包括苦荞雪菊冷泡茶、杏仁山药饮、灵芝茶，而我们则选了苹果山楂蜜枣茶和玫瑰花红枣冷泡茶
当晚来到非常细少，我想用迷你来形容较为贴切！「汤品小栈」只有四张桌子，若全坐满十二位食客的话，情况会相当亲蜜，不单背擦背，还会膊碰膊，所以到「汤品小栈」购买外卖的客人也不少！
抵达时，刚有一张能容纳最多三人的桌子空出，于是我俩就坐在这个静字之下。这小桌子背著墙壁、一边靠玻璃门，另一边则是紧贴厨房对出的雪柜，因此只许三人入坐，每边的活动空间也是很有限的！虽然地方浅窄，但气氛安静，也没有油烟气味，感觉良好！
「汤品小栈」顾名思义是以汤品作主打，餐牌中备有牛肝菌、松茸、玛卡和黑松露四款汤水的选择，餐牌内均就四款不同食材列有详尽的介绍。另外，每晚皆设一款特别推介的汤品，无论选择哪一款食材的汤水，汤底均是采用鸡只熬制。
苹果山楂蜜枣茶、玫瑰花红枣冷泡菜
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苹果山楂蜜枣茶富有果香和酸甜怡人的味道，非常醒神开胃；而玫瑰红枣冷泡茶的甜润衬托著幽幽的玫瑰香，味道与香气异常配合与突出。两款饮品味道均透出纯和自然之美，非常称心，是继「车品品」后，难得找到如此美妙及让人喜悦的养生饮品！
「汤品小栈」备有两张不同内容的点菜单，一张供炖汤套餐，另一张则供各饮品和单点菜式。
炖汤套餐 - 牛肝菌炖汤
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牛肝菌气味香浓，未尝汤已被其独有的香气迷倒！汤温非常热烫，就连盛载的瓷煲也是烫手的，不过中式老火汤如没有炽热的汤温就不算合格了！
牛肝菌香气随著柔和的鸡汤入口，给喉部平添一份清润，又为味蕾带来一点甜美。汤底虽是鸡只熬制，但鸡味恰好，咸甜适中，不会过于浓厚，层次也分明，更不察觉油脂的存在。再把牛肝菌细尝，感觉非常健康！
炖汤套餐 - 玛卡炖汤
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玛卡汤入口也是一遍的醇和，由于没什么特殊香气，光是甘甘仿如药材的味道伴随著鸡汤送口！
配茶设有十款，都是小巧和份量不多的。松茸焖排骨及玫瑰露酒鸡翼均是小油、小下调味之作，味道不太突出，但感觉如同自家菜的清淡和无添加，相信也是本著健康出发。
松茸味道不明显，排骨却软腍带小甜，再配上清灼的香甜菜心，肉类与纤维得到平衡；玫瑰露酒香与味道也不俗，以大众的口味采中庸之道，若纯粹个人口味的话，我可接受酒香再浓一点，而鸡肉则较为结实，若可松软一点会更好！
我们添加了一个黑松露蒸水蛋。
轻轻翻开鸡蛋，可看到幼细的黑点，还有如流心滑溜的蛋浆。
浓浓的蛋香与黑松露香相映成趣，除了这两股自然纯味外，没有明显的上汤或调味的痕迹！
主食的健康红米饭和台湾盐水意面都均备有灼青菜。健康红米饭的红米比重较预期少，质感偏向软腍，但不难于入喉；而台湾盐水意面口感软中带有轻轻的弹性，意面表层还有著明显的咸味。
色泽美丽、通透的玫瑰花红枣冷泡茶，不单卖相讨好，愈饮愈让人爱上那玖瑰花的香气！
下次该买些玫瑰花回家制作一些养颜饮品。「汤品小栈」以健康为主，尤其适合那些经常外出用膳及「无饭夫妇」，真材实料的价钱也相当亲民，我想我和老公也会视她为食堂，当要寻找滋补养生的真味时，便会到访这位处于大角咀的小栈！
牛肝菌：营养丰富，具有相常高的蛋白质和碳水化合物等，能清热解烦、养气和中、追风散寒、舒筋活血及补虚提神等。
玛卡：可增强体力、耐力及抵抗疲劳的力量，1998年被联合国粮农组织宣布为难得的营养补充剂，于2001年更被美国太空总署首次作为宇航员的太空粮食！
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