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2012-12-01
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星期五晚，原本目标是去水佬荣试试驰名的辣汁杂菌花蛤锅，可惜七点半来到时已告全店爆满，要等到九点后才有位，唯有留待下一次吧。退而求其次，不如去附近的官仔记吃个鸡煲，想不到小店也很旺场，幸好老板刚在大街上开台，否则我们又要另觅食点了。台开了在廖孖记的门外，离店舖不远，但也有点叫天不应、叫地不闻的感觉，特别是这晚漏单的情况颇为严重，即使老板和店员态度再好，也改不了这坏印象。二人点了中辣的麻辣鸡煲，半只鸡份量 ($80)，这价钱应该是冰鲜鸡吧，但在煲内又会找到些鸡肾。官仔记的麻辣酱汁很浓郁，中辣的辣度够刺激，够麻，配上啖啖肉的鸡件也不错，但略嫌味道不够香，吃罢没有令人回味的冲动，如烟花一样，只得短暂的灿烂。配料方面，我们点了花雕肥牛粒 ($58)、窝笋 ($48)、炸响铃 ($25)、四川麻辣包 ($18) 及云吞 ($18) ，因漏单关系，最后只来了其中三款，炸响铃和云吞也不见影，很可惜。花雕肥牛粒是令人失望的，酒香味我已没有期望，但肉质也实在嚡得太夸张！肥牛粒表面看是带点脂肪的，理应不会太差，但一入口就知中伏，瘦肉位嚡如煲汤猪肉，肥脂位更加是咬不开，口感有如口香糖，超级不济！窝笋对办多了，
星期五晚，原本目标是去水佬荣试试驰名的辣汁杂菌花蛤锅，可惜七点半来到时已告全店爆满，要等到九点后才有位，唯有留待下一次吧。退而求其次，不如去附近的官仔记吃个鸡煲，想不到小店也很旺场，幸好老板刚在大街上开台，否则我们又要另觅食点了。台开了在廖孖记的门外，离店舖不远，但也有点叫天不应、叫地不闻的感觉，特别是这晚漏单的情况颇为严重，即使老板和店员态度再好，也改不了这坏印象。
二人点了中辣的麻辣鸡煲，半只鸡份量 ($80)，这价钱应该是冰鲜鸡吧，但在煲内又会找到些鸡肾。官仔记的麻辣酱汁很浓郁，中辣的辣度够刺激，够麻，配上啖啖肉的鸡件也不错，但略嫌味道不够香，吃罢没有令人回味的冲动，如烟花一样，只得短暂的灿烂。
配料方面，我们点了花雕肥牛粒 ($58)、窝笋 ($48)、炸响铃 ($25)、四川麻辣包 ($18) 及云吞 ($18) ，因漏单关系，最后只来了其中三款，炸响铃和云吞也不见影，很可惜。花雕肥牛粒是令人失望的，酒香味我已没有期望，但肉质也实在嚡得太夸张！肥牛粒表面看是带点脂肪的，理应不会太差，但一入口就知中伏，瘦肉位嚡如煲汤猪肉，肥脂位更加是咬不开，口感有如口香糖，超级不济！
窝笋对办多了，青绿爽脆，但以 $48 的价钱来看，份量实在太少了，始终窝笋并不是甚么贵价货。四川麻辣包叫来半份，一共四粒，二人分享刚刚好，麻辣包有点像包心丸，内里有点麻辣汤汁，但由于鸡煲内的麻辣酱汁更浓更香，所以麻辣包入口其实是没甚味道的，有点矛盾。
埋单时店方继续乌龙百出，第一张单其实是属于我们右边的三人台，第二张单是我们的，但却加了左边二人台点的安格斯肥牛 ($118) ，换句话说，他们的安格斯肥牛不就没有记账吗？
官仔记给我的感觉，就像一间兼卖鸡煲的火锅店，在一些细微位更加著迹，剔纸上红薯粉欠奉，另加 $5 的泰式芝麻酱更是「牛头搭上马咀」，说不上喜欢，试一次就够了！
官仔记
佐敦官涌闽街1A号铺
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