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2011-07-29
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好耐冇食过生记的刀削面, 是日入开元朗, 再去回味下先...............入到元朗一点几左右, 几惊撞正食晏时间会冇位, 但去到竟然仲有1张卡位同2张圆枱, 咁我地梗系坐卡位啦~~ 一坐低发觉佢好似装修过, 但大致上差不多, 都系咁平民化, 唔理咁多, 叫嘢食先....................叫咗兰州牛肉刀削面配冻奶茶 + 台湾卤肉刀削面配冻柠水, 全部面都系即叫即整, 虽然旧粉系一早搓好, 但都叫即煮, 都算系新鲜啦~~ 兰州牛肉刀削面 牛肉竟然碎湿湿的, 唔知系咪炆得太林, 搞到一切就碎哂?? 变咗好似肉碎面咁, 不过都叫做几入味~~ 个汤都几深色, 可能加咗d牛肉汁, 但味道唔算好浓, 亦都唔味精 个面煮得林咗, 如果硬番d会好食好多, 食到最尾就浸到好烂........... 台湾卤肉刀削面 卤肉好似日本叉烧, 无论个样同味道, 切得好薄, 肥瘦亦适中, 好嫩滑, 但略微淡咗少少 个汤比兰州牛肉淡同清, 但都有味..........可接受啦~~ 个面我谂系一齐煮, 所以都系偏林 冻柠水虽然有4片柠檬, 但都冇乜柠檬味................ 冻
入到元朗一点几左右, 几惊撞正食晏时间会冇位, 但去到竟然仲有1张卡位同2张圆枱, 咁我地梗系坐卡位啦~~ 一坐低发觉佢好似装修过, 但大致上差不多, 都系咁平民化, 唔理咁多, 叫嘢食先....................
叫咗兰州牛肉刀削面配冻奶茶 + 台湾卤肉刀削面配冻柠水, 全部面都系即叫即整, 虽然旧粉系一早搓好, 但都叫即煮, 都算系新鲜啦~~
兰州牛肉刀削面
牛肉竟然碎湿湿的, 唔知系咪炆得太林, 搞到一切就碎哂?? 变咗好似肉碎面咁, 不过都叫做几入味~~个汤都几深色, 可能加咗d牛肉汁, 但味道唔算好浓, 亦都唔味精
个面煮得林咗, 如果硬番d会好食好多, 食到最尾就浸到好烂...........
台湾卤肉刀削面
卤肉好似日本叉烧, 无论个样同味道, 切得好薄, 肥瘦亦适中, 好嫩滑, 但略微淡咗少少个汤比兰州牛肉淡同清, 但都有味..........可接受啦~~
个面我谂系一齐煮, 所以都系偏林
冻柠水
虽然有4片柠檬, 但都冇乜柠檬味................
冻奶茶饮得出系用茶叶沟出嚟, 而唔系用茶包的, 因为茶味浓好多
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