潮州軒

营业中

休息中

系大家都少出门嘅时候，好开心可以约到朋友一齐食饭，咁难得嘅聚会，梗系要食好嘢。经朋友介绍吓，原来喺铜锣湾开咗一间新潮州菜。呢个经济困难的时候都够胆开新餐厅，一定有返咁上下实力。他们的餐牌由价钱、食物非常广阔，走高档路线，但系都可以平有平食贵有贵食。在闲谈间，餐厅职员告诉我，他们还在试业中。金不换炒薄壳 $168这款菜式是厨师推介，薄壳如果要喺屋企煮都几嘥时间，梗系出街食啦，镬气够，色香味俱全。酥炸普宁豆腐 $128热腾腾的酥炸豆腐，浸落去特别调教的酱汁，食到停唔到口。潮州粉果 $32 两件因为有朋友话唔想食，所以只系叫两件个皮好烟韧，馅料清新韭黄煎鲜笋粿 $60 三只好钟意个点心，个皮好烟韧仲有少少脆，笋丝鲜甜，正普宁灌章 $45 三件其实系腐皮芋头卷但系芋头入口即溶，好滑，腐皮少少脆，唔会界到个口😂虾皮爆炒萝卜丝 $128虾皮、萝卜丝，收$128，好似有啲贵用筷子一夹，虾皮香气扑鼻系一放落口，不得了，萝卜丝炒至干身爽脆非一般厨师可以做到糖醋两面黄 $168火候啱啱好，咬落去外脆内软，加少少砂糖加少少醋，好好食。唔似得外面，有啲会好多油成只碟都系，或者得一边脆。返沙芋头 $120 六件