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2022-05-19
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朋友介绍超人气鮨文，由于超多人book，在大约两个礼拜前已经book lunch Omakas，好期待去试食👀去到店𠮶阵时大约1点25分，我哋book咗1点30分，由于上一台客人还未离开，我哋唯有在门外等咗一阵🙄入到店内，其实系好细得两张枱，睇咗个menu有几种唔同嘅价钱，由$398-1388，分别叫咗4个$628及两个$408，主要分别系15件同10件寿司，套歺包括茶壶蒸，手卷，鱼汤及甜品。第一样上枱嘅茶壶蒸，热辣辣咸度刚刚好，蛋超级嫩滑，食落去比我去日本食茶壶蒸更加好味，抵赞👍厨师每整1件寿司都会解释依件寿司嘅入面食材及加入啲乜嘢配料，重教埋我哋点样食寿司先食到佢个鲜味，可惜多都唔记得咗🙄下次再去食时真系要带埋个录音机先🤭🤭🤭所以唯有介绍比较深刻及特别的寿司。👆海胆用一个紫菜包围住，厨师放咗极多嘅海胆，见到成个寿司好饱满，本人一般都好怕食海胆，国为怕一大阵惺味，点知呢个食落去一啲都唔惺，口腔充满鲜味，真系冇得顶👍👍👍鳕鱼寿司厨师加入袖子，少量海盐，食落有淡淡嘅柚子味，清新😋虾非常新鲜比出面其他嘅高档嘅酒店还要好食👍/@以上几款寿司包括赤贝，炭烧池鱼，中拖罗，时不知等等有啲名称听都未
入到店内，其实系好细得两张枱，睇咗个menu有几种唔同嘅价钱，由$398-1388，分别叫咗4个$628及两个$408，主要分别系15件同10件寿司，套歺包括茶壶蒸，手卷，鱼汤及甜品。
第一样上枱嘅茶壶蒸，热辣辣咸度刚刚好，蛋超级嫩滑，食落去比我去日本食茶壶蒸更加好味，抵赞👍
厨师每整1件寿司都会解释依件寿司嘅入面食材及加入啲乜嘢配料，重教埋我哋点样食寿司先食到佢个鲜味，可惜多都唔记得咗🙄下次再去食时真系要带埋个录音机先🤭🤭🤭所以唯有介绍比较深刻及特别的寿司。
👆海胆用一个紫菜包围住，厨师放咗极多嘅海胆，见到成个寿司好饱满，本人一般都好怕食海胆，国为怕一大阵惺味，点知呢个食落去一啲都唔惺，口腔充满鲜味，真系冇得顶👍👍👍
鳕鱼寿司厨师加入袖子，少量海盐，食落有淡淡嘅柚子味，清新😋
虾非常新鲜比出面其他嘅高档嘅酒店还要好食👍
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@以上几款寿司包括赤贝，炭烧池鱼，中拖罗，时不知等等有啲名称听都未听过，今次真系大开眼界及长知识🤭
👆依个真系不得不提系三文鱼子寿司，每一粒嘅鱼仔都好精莹，D三文鱼子在口中爆破个感觉好特别，又系一啲惺味都冇，就知道佢食材有几新鲜👍👍👍
最后送到嘅热汤，原来呢个汤师傅介绍系用好多唔同种类嘅鱼，淆成啲汤充满骨胶原，食落去系个口有少少黏黏地好有鱼香味，真系好好饮，perfect😋😋😋
最后个甜品系梅酒啫喱加朱古力泡芙，梅酒啫喱第一次食感觉都几特别，唔错唔错
，总括嚟讲第一次食厨师发板，真系没有令人失望。同埋个厨师系每一样食材都解释得好清楚，鱼肉系鱼嘅边个部位，怎样食法，才会增添味蕾，虽然食材唔觉得系最顶级，但本人已经觉得好满意，最后值得一赞serve我哋个厨师好好人令到我哋享受一餐愉快嘅午餐😍值得推荐。
张贴
