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2019-03-27
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只吃过一次丼吉，在IFC，印象中都几贵，吃个定食要差不多$400。已经是几年前的事。友人在尖沙咀上班，找她吃午饭。见她选了丼吉，心想突然吃得这么富贵，来到才发现，午餐的吉列猪扒只是$150。不过要吃，就想吃好些。吉列猪扒，实在不及特等豚肉的名字吸吊。特等豚肉都有三款，鹿儿岛特等豚肉，鹿儿岛特等厚切豚肉和越前黄金豚肉。店员介绍鹿儿岛豚肉油脂较多，肉味较香。个人喜欢实在的口感，于是要了黄金豚肉。落完单，先压碎芝麻，再淋上猪扒汁。薯仔沙律很久没吃过薯仔沙律了。有一段时间经常吃韩国菜，前菜之中最喜欢薯仔沙律。份量都几大，可以四个人分。薯仔沙律的味道不会出错，好吃。日式冷菠菜酱汁少少甜，菠菜爽脆，清新，开胃又健康。八爪鱼芥辣毛茄带少少芥辣，轻微刺激。秋葵新鲜，又脆又黏。吉列黄金豚肉炸粉入口松化，感受到脆后便消失得无影无踪，没有丝毫油腻，实在无可挑剔。豚肉的肉质软嫩，入口溶化，油香和肉味平衡，比例完美。吉列车海老有手臂般长，可以请师傅切好才上枱，我们想自己切，店员给我们送来刀叉。十分松化，切下去一拉，完全不会散开，以我的刀工也可以切得完完整整。虾肉鲜甜，微爽，好吃。友人另外加了一只吉列蚝。同样好吃
友人在尖沙咀上班，找她吃午饭。见她选了丼吉，心想突然吃得这么富贵，来到才发现，午餐的吉列猪扒只是$150。不过要吃，就想吃好些。吉列猪扒，实在不及特等豚肉的名字吸吊。特等豚肉都有三款，鹿儿岛特等豚肉，鹿儿岛特等厚切豚肉和越前黄金豚肉。店员介绍鹿儿岛豚肉油脂较多，肉味较香。个人喜欢实在的口感，于是要了黄金豚肉。
落完单，先压碎芝麻，再淋上猪扒汁。
薯仔沙律很久没吃过薯仔沙律了。有一段时间经常吃韩国菜，前菜之中最喜欢薯仔沙律。份量都几大，可以四个人分。薯仔沙律的味道不会出错，好吃。
日式冷菠菜
酱汁少少甜，菠菜爽脆，清新，开胃又健康。
八爪鱼芥辣毛茄带少少芥辣，轻微刺激。秋葵新鲜，又脆又黏。
吉列黄金豚肉炸粉入口松化，感受到脆后便消失得无影无踪，没有丝毫油腻，实在无可挑剔。豚肉的肉质软嫩，入口溶化，油香和肉味平衡，比例完美。
吉列车海老有手臂般长，可以请师傅切好才上枱，我们想自己切，店员给我们送来刀叉。十分松化，切下去一拉，完全不会散开，以我的刀工也可以切得完完整整。虾肉鲜甜，微爽，好吃。
友人另外加了一只吉列蚝。同样好吃，新鲜、肥美又多汁。椰菜丝配紫菜汁很好吃，配西柚汁则清新。美中不足，白饭太湿太腍，也欠饭香。
黑豆酱油雪糕
原来是云尼拿雪糕，又几滑几厚，淋上酱油，又咸又甜，很有趣，又撞又夹。
虽然埋单不便宜，但超级满足。服务很好，店员会主动介绍芝麻的拌法，每样食物配的酱汁，有fine dine的感觉。
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