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2016-05-17
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等咗咁耐终于有机会嚟试吓呢间「顶级过分良心食店」！每位$188食材划一，粥底火锅连十多款生料，唔驶烦恼要点D咩！亦预计咗每人嘅份量，唔怕叫得过多！用粥作为汤底，但今次嘅粥系冇米粥，系呢度就连汤底亦都唔需要谂，因为只系得呢款！老板话佢哋用嘅系顺德油粘大米，可以令粥底更有米香同润滑。粥底系将米磨碎之后加水搅拌煮成粥，而唔加米嘅原因系怕米煮得耐会烧焦窝底，同影响汤粥底嘅稀稠度。侍应一口气将所有火锅配料上枱，场面壮观到一时都唔识反应，火锅配料有鲍鱼、花蟹、大虾、蚝、大蚬、肥牛、仓鱼、鲜鱿、滑鸡，粟米、南瓜片.........一开始我哋将鸡同粟米全都放落去，因为可以煮较长时间！打边炉丸类当然唔少得啦！牛丸、鱼蛋........鲍鱼极之新鲜，新鲜到放落锅都仲郁紧！鲍鱼十分鲜甜爽口！海鲜嘅种类都有几多！蚝、大蚬、鲜鱿！鲜鱿都十分弹牙！仓鱼肉质嫩滑！侍应放落枱时，我好奇问系咩！侍应话系虾，怕佢跳出来所以盖住！我心谂有冇咁夸张呀，点知一开谂住影相时，只虾真系跳咗出嚟！虾算不上好大只，不过就好新鲜、鲜甜爽口弹牙！肥牛只要轻轻灼几下就可以！肥美而且肉味浓！米饭终于出场喇！最精彩嘅部份嚟喇！一次过将花蟹同萝卜
用粥作为汤底，但今次嘅粥系冇米粥，系呢度就连汤底亦都唔需要谂，因为只系得呢款！老板话佢哋用嘅系顺德油粘大米，可以令粥底更有米香同润滑。粥底系将米磨碎之后加水搅拌煮成粥，而唔加米嘅原因系怕米煮得耐会烧焦窝底，同影响汤粥底嘅稀稠度。
侍应一口气将所有火锅配料上枱，场面壮观到一时都唔识反应，火锅配料有鲍鱼、花蟹、大虾、蚝、大蚬、肥牛、仓鱼、鲜鱿、滑鸡，粟米、南瓜片.........
一开始我哋将鸡同粟米全都放落去，因为可以煮较长时间！
打边炉丸类当然唔少得啦！牛丸、鱼蛋........
鲍鱼极之新鲜，新鲜到放落锅都仲郁紧！
鲍鱼十分鲜甜爽口！
海鲜嘅种类都有几多！蚝、大蚬、鲜鱿！
鲜鱿都十分弹牙！
仓鱼肉质嫩滑！
侍应放落枱时，我好奇问系咩！侍应话系虾，怕佢跳出来所以盖住！我心谂有冇咁夸张呀，点知一开谂住影相时，只虾真系跳咗出嚟！
虾算不上好大只，不过就好新鲜、鲜甜爽口弹牙！
肥牛只要轻轻灼几下就可以！肥美而且肉味浓！
米饭终于出场喇！
最精彩嘅部份嚟喇！一次过将花蟹同萝卜、南瓜放哂落去一齐煲！
好快蟹粥就有食喇！
因为粥底系零调味，加上刚才生猛海鲜嘅精华，所以粥底有海鲜自然嘅鲜甜味！食完一碗又想食多碗！张贴
