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2024-11-30
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🤔浓厚鲷白汤拉面餐 $168汤底：卖相呈现令人期待嘅白色鱼汤汤底，但系食落又食唔到鱼汤嘅味道，更加似系酱油浓汤嘅味道。令我要再睇吓menu，睇吓自己系咪误会左d 咩，但系menu确实介绍系用鱼汤熬制嘅汤底。结论系味道不似预期，点都食唔到鱼汤嘅味道。餐台上有个放左鳀鱼系入面嘅油，但加左又唔系鳀鱼味或鱼露味，反而酸酸地似醋。面条：面身比较硬身有咬口，质地okay。但系个汤底食到尾声，觉得好似多咗少少碱水嘅味道。唔知系咪面条本身可d 碱水味，浸耐左会释放左d 味？材料：有少量鱼肉喺汤面度。另外有两块未熟好薄嘅叉烧，浸喺汤底道浸熟佢，质地都几滑。溏心蛋半熟质地好完美，但系唔入味。
🤔东京鱼介豚骨拉面 $128汤底系浓稠嘅猪骨汤底味道，未算好出色但都正正常常，但问题系都系食唔到鱼介/鱼干果种味道。其他材料就同上面碗面一模一样。👌🏼跟餐叫左个凉拌菠菜，味道正常👌🏼另外西班牙猪肉饺子都系味道正常。食唔到西班牙猪肉同普通猪肉有咩唔同嘅味道。总结，味道未至于伏，但系食唔到预期嘅鱼汤味道，难免会失望。环境： ★★★☆☆ 食物： ★★★☆☆ 性价比：★★★☆☆ 推介度： ★★☆☆☆
汤底：卖相呈现令人期待嘅白色鱼汤汤底，但系食落又食唔到鱼汤嘅味道，更加似系酱油浓汤嘅味道。令我要再睇吓menu，睇吓自己系咪误会左d 咩，但系menu确实介绍系用鱼汤熬制嘅汤底。结论系味道不似预期，点都食唔到鱼汤嘅味道。
餐台上有个放左鳀鱼系入面嘅油，但加左又唔系鳀鱼味或鱼露味，反而酸酸地似醋。
面条：面身比较硬身有咬口，质地okay。但系个汤底食到尾声，觉得好似多咗少少碱水嘅味道。唔知系咪面条本身可d 碱水味，浸耐左会释放左d 味？
材料：有少量鱼肉喺汤面度。另外有两块未熟好薄嘅叉烧，浸喺汤底道浸熟佢，质地都几滑。溏心蛋半熟质地好完美，但系唔入味。
浓厚鲷白汤拉面
$168
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汤底系浓稠嘅猪骨汤底味道，未算好出色但都正正常常，但问题系都系食唔到鱼介/鱼干果种味道。
其他材料就同上面碗面一模一样。
东京鱼介豚骨拉面
$120
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前菜
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👌🏼另外西班牙猪肉饺子都系味道正常。食唔到西班牙猪肉同普通猪肉有咩唔同嘅味道。
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环境： ★★★☆☆
食物： ★★★☆☆
性价比：★★★☆☆
推介度： ★★☆☆☆
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