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2023-12-30
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圣诞节又到🎄本来谂左好耐应该book咩餐厅好，最后灵机一触，反正大时大节餐厅都坐地起价😜 食都食得唔爽，不如直接去试间omakase，明码实价食高质野，为2023年画个完美句号🥰蛍狩 Hotarugari (Dinner set $1380 +10%)前菜🔥赤水母🪼作为前菜既头盘系我最爱之一，爽口既质感真系好开胃🤓🔥香箱蟹蟹乸🦀第一次食先知原来依款蟹既蟹籽系分为外子内子，橙色未成熟既蟹卵系内子，成熟后流出卵巢既外子就系啡啡地色既。汁系柚子皮加醋，酸酸地配埋蟹肉蟹籽食感觉一流🤪🔥三粒米 特上爱山(1380唔包的) 超易入口🤩 好香米味刺身🔥长崎县小长井蚝🦪size 算大只，配少少酸啫哩吊味，蚝味变得刚刚好，新鲜清甜😛🔥吞拿鱼酱油渍，山芋蓉，日本马粪海胆吞拿鱼非常入味🫢配埋山芋蓉既触感，海胆既鲜味，出奇地夹，好似未试过食依3个组合，唔错✌🏻🔥象拔蚌，日本品种较浅色d白少少，质地爽脆，食落清爽，系象拔蚌独有既感觉😋每次食都有惊喜🔥西澳龙虾，口感鲜甜，肉质饱满🤤上一次食omakase食熟，今次系刺身，超正🥹加埋虾膏同三文鱼子perfect ❗️寿司🔥鲷鱼，师傅话佢会食蜜柑既果皮🤣好有趣， 另外唔
蛍狩 Hotarugari (Dinner set $1380 +10%)
赤水母
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香箱蟹
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三粒米 特上爱山
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🔥赤水母🪼作为前菜既头盘系我最爱之一，爽口既质感真系好开胃🤓
🔥香箱蟹蟹乸🦀第一次食先知原来依款蟹既蟹籽系分为外子内子，橙色未成熟既蟹卵系内子，成熟后流出卵巢既外子就系啡啡地色既。汁系柚子皮加醋，酸酸地配埋蟹肉蟹籽食感觉一流🤪
🔥三粒米 特上爱山(1380唔包的) 超易入口🤩 好香米味
长崎县小长井蚝
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吞拿鱼酱油渍，山芋蓉，日本马粪海胆
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象拔蚌
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西澳龙虾
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🔥长崎县小长井蚝🦪size 算大只，配少少酸啫哩吊味，蚝味变得刚刚好，新鲜清甜😛
🔥吞拿鱼酱油渍，山芋蓉，日本马粪海胆吞拿鱼非常入味🫢配埋山芋蓉既触感，海胆既鲜味，出奇地夹，好似未试过食依3个组合，唔错✌🏻
🔥象拔蚌，日本品种较浅色d白少少，质地爽脆，食落清爽，系象拔蚌独有既感觉😋每次食都有惊喜
🔥西澳龙虾，口感鲜甜，肉质饱满🤤上一次食omakase食熟，今次系刺身，超正🥹加埋虾膏同三文鱼子perfect ❗️
鲷鱼
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北寄贝
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沙甸鱼
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赤贝
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大拖罗
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脑天
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鹿儿岛和牛
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中拖罗海胆饭
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🔥鲷鱼，师傅话佢会食蜜柑既果皮🤣好有趣， 另外唔洗沾豉油食，上面加左竹炭盐，直接食用已经好够味😎👍🏻
🔥北寄贝🐚好搞笑师傅将佢拍落木板度，话可以令佢肌肉收缩🤣爽口d㖞，而且唔可以拍太多，死左就唔好食，估唔到又真系几弹牙㖞❗️而且仲有少少酸柑既独特香味😁
🔥沙甸鱼，平时沙甸鱼大约90g到，师傅话冬天系当造季节🤣有成160g，而且仲要挑走哂d 鱼骨🦴(佢话超多骨架)超肥美，原来沙甸鱼都有入口即溶既感觉👅
🔥赤贝🐚第一次食咁靓既赤贝😍 好似鲜花盛开咁款，味道超甜，劲新鲜，依间贝类真系令我好surprised，而且贝类普遍都系较贵，唔系间间都有咁多款🤔
🔥大拖罗，d油花靓到🤤睇到都流口水，又系我每次都好期待既大拖罗寿司🤭用iphone 影都靓到出汁，味道我比💯分❗️
🔥脑天，吞拿鱼头顶既肉，每条只有两旧好稀有。之前食过一间omakase系因为有限供应所以我屋企人食左我无食到🤣 依个价位食到脑天都诚意十足，师傅话脑天轻轻烧一烧d 筋会好食d，油脂就逼到出黎，鱼味极浓🥰
🔥鹿儿岛和牛🐶虽然就咁睇d 花纹靓到好想生食，但我都忍住，拣左火灸，事实证明无错😝逼一逼d 油脂出黎，口感丰富得黎又唔算油腻好满足🤩
🔥中拖罗海胆饭，海胆质地细腻，口感浓郁鲜甜，中拖非常软绵，入口即化，依个饭份量好足😋食完都8成饱
烧吞拿鱼饺
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𩽾𩾌鱼肝
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🔥 烧吞拿鱼鲛，烧三文鱼鲛食得多，吞拿鱼真系少食，依款系整个晚餐入面比我感觉最邪恶🤣外层少少酥脆，里面既肉鲜嫩多汁，仲有好微好微嘅焦香气，口感丰富。原来烧吞拿鱼鲛系咁好食😭👍🏻
🔥𩽾𩾌鱼肝，用蒸既方法去煮，好绵既质感，师傅话原来橙色系代表好肥❗️食唔系第一次，但第一次食咁橙🤣 依款鱼因为食物供应唔稳定所以肝脏要储足够既脂肪，所以超细滑🤤 而且有两大旧好满足~
爱知县名古屋蚬汤
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鱼汤乌冬
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🔥蚬汤，来自爱知县名古屋既蚬，配牙葱&海葡萄，咁大只蚬都系第一次食😂 甜到傻🥹🫶🏻肉质饱满大满足
🔥鱼汤乌冬，用鱼头鱼骨煲既鱼汤，而且d骨仲整烂哂再去熬汤，再隔渣，超浓鱼汤味，可惜我已经太饱食唔哂d 乌冬
金啤梨
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🔥啤梨🍐唔记得问出产地，但好甜超爽口😁皮薄而无渣
依个价位物超所值，仲试左好多款未试过既菜式，都系我钟意omakase 既原因🥹好幸运又拣岩左一间🫶🏻 决定写个靓食评赞一赞，黄师傅好nice，每款食材都拎出黎比我地影相😁 满足我依个麻烦客，而且仲好吹得，逐款介绍背景，唔系一两句，系几十句💯 服务满分
张贴
