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2010-12-16
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黄枝记每每到午饭时间客人都多得快要堵住了整道行人通道，眼见这么多人排队，身为好奇又喜欢排队的香港人，立刻走到人群的末端，殊不知就这样走上不归路等了一会才进得了店舖里面，发觉内里乱得有点过分，排队买外卖的客人堆积在门口柜台附近，一转身手肘就可能敲到堂食食客，侍应们不停的在人群的空隙中穿梭，一不小心食客们就可能被淋得满身汤好不容易点了一个炸酱面，看到在场的人的面的份量都很少，特地加钱加底，等的过程中看到墙上挂着很一些海报，说这卖的是正宗竹升面，有点期待，因为香港已经很少地方有卖竹升面差不多20分钟，我的炸酱面终于准备好，拿回公司打开一看，发觉份量惊人地细，加了底也只不过大约一个即食面的大小 拌匀炸酱大口的往嘴里送，酱汁带一点点辣，味道不算太浓郁，配面的话会略嫌淡了点，另外可能加太多勾芡，酱汁过于浓稠，炸酱完全没办法跟面条协调，形同过客，面归面，酱归酱面是竹升面所以完全没有碱水味，不用像在在别的面店一样，加醋避开碱水味，但面条一入口，质感就似煮烂了的即食面，烂得有点像baby food，完全感觉不到制作过程中有用过竹升杆面，再配一口满是味精的汤，感觉很奇妙速速吃完，心灵跟胃都很空虚，最后还是
等了一会才进得了店舖里面，发觉内里乱得有点过分，排队买外卖的客人堆积在门口柜台附近，一转身手肘就可能敲到堂食食客，侍应们不停的在人群的空隙中穿梭，一不小心食客们就可能被淋得满身汤
好不容易点了一个炸酱面，看到在场的人的面的份量都很少，特地加钱加底，等的过程中看到墙上挂着很一些海报，说这卖的是正宗竹升面，有点期待，因为香港已经很少地方有卖竹升面
差不多20分钟，我的炸酱面终于准备好，拿回公司打开一看，发觉份量惊人地细，加了底也只不过大约一个即食面的大小
拌匀炸酱大口的往嘴里送，酱汁带一点点辣，味道不算太浓郁，配面的话会略嫌淡了点，另外可能加太多勾芡，酱汁过于浓稠，炸酱完全没办法跟面条协调，形同过客，面归面，酱归酱
面是竹升面所以完全没有碱水味，不用像在在别的面店一样，加醋避开碱水味，但面条一入口，质感就似煮烂了的即食面，烂得有点像baby food，完全感觉不到制作过程中有用过竹升杆面，再配一口满是味精的汤，感觉很奇妙
速速吃完，心灵跟胃都很空虚，最后还是要去快餐店买汉堡包充饥，吃完这顿炸酱面，只觉得又被名气骗了
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