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2017-04-07
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对潮州菜, 总有一股钟爱情意结, 而近在咫尺的Yoho Mall百乐潮州酒楼, 更是与家人晚餐的首选。 大红灯笼仍旧高高挂, 喜欢这儿幽雅的环境, 不像中式酒楼般嘈吵, 没有高谈阔论的喧哗, 也没有刺耳的碰杯声, 跟家人闲话家常适合不过。 功夫茶、咸酸菜、花生, 每次都不会缺少的前戏。 卤水鹅片 $188/例每次吃潮州菜不能不点的卤水鹅片, 老人家们饮食不能三高, 所以今趟舍弃了十分钟爱的拼盘, 只点上鹅片。 美味的醇鲜卤水, 配上嫩滑的鹅片, 脂肪酥香总是令人爱不释手, 垫底吸满了卤水精华的豆腐当然也是不可错过的目标。 胡椒咸菜猪肚汤 $108/例又是必点的项目, 虽然每次都点上这汤品, 感觉上有点沉闷, 不过每当喝下浓郁而又不呛喉, 清澈而又不腥的暖胃汤水, 百喝不厌的惹味, 闷气也给退散了。 碧绿川椒鸡球 $108那股香浓的川椒味道, 到来时已俘虏了我的鼻孔。紫苏叶炸得十分轻盈薄脆, 嫩滑的鸡肉跟鸡皮黏附著炒香了的川椒丝, 味道与口感都是相当惹味不俗, 是伴饭一流的菜式。 沙爹牛肉炒芥兰 $98经过上一回于圆方店失望的版本后, 发觉这碟是于元朗店非点不可的名
大红灯笼仍旧高高挂, 喜欢这儿幽雅的环境, 不像中式酒楼般嘈吵, 没有高谈阔论的喧哗, 也没有刺耳的碰杯声, 跟家人闲话家常适合不过。
功夫茶、咸酸菜、花生, 每次都不会缺少的前戏。
功夫茶
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咸酸菜、花生
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每次吃潮州菜不能不点的卤水鹅片, 老人家们饮食不能三高, 所以今趟舍弃了十分钟爱的拼盘, 只点上鹅片。
卤水鹅片
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卤水鹅片
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卤水鹅片
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又是必点的项目, 虽然每次都点上这汤品, 感觉上有点沉闷, 不过每当喝下浓郁而又不呛喉, 清澈而又不腥的暖胃汤水, 百喝不厌的惹味, 闷气也给退散了。
胡椒咸菜猪肚汤
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胡椒咸菜猪肚汤
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胡椒咸菜猪肚汤
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胡椒咸菜猪肚汤
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碧绿川椒鸡球 $108
那股香浓的川椒味道, 到来时已俘虏了我的鼻孔。紫苏叶炸得十分轻盈薄脆, 嫩滑的鸡肉跟鸡皮黏附著炒香了的川椒丝, 味道与口感都是相当惹味不俗, 是伴饭一流的菜式。
碧绿川椒鸡球
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碧绿川椒鸡球
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经过上一回于圆方店失望的版本后, 发觉这碟是于元朗店非点不可的名菜!
爽甜的芥兰淋上惹味浓郁的沙茶酱, 浓稠程度控制得恰到好处的配搭, 成为整碟菜式的灵魂也是焦点所在, 牛肉片的份量令人也吃得很尽兴。
沙爹牛肉炒芥兰
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沙爹牛肉炒芥兰
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沙爹牛肉炒芥兰
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来到尾声又怎可错过的糖醋伊面, 又是另一必点的名菜。煎得金黄的面条有著香脆与柔软的口感, 跟陈醋砂糖这甜酸的惹味组合, 尝过一口就知道实至名归的定义。
糖醋伊面
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糖醋伊面
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酥脆干身的反沙芋, 是心目中占一重要席位的潮式甜品, 脆糖外层与香糯芋头令这巧手甜食成为我的喜爱。
反沙芋
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椰汁西米露 $35
意犹未尽, 再多来一碗椰汁西米露, 甜而不腻的椰汁与弹牙的小号西米, 虽不是潮州甜品的主打, 但也是令这顿家常便饭画上完满。
椰汁西米露
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椰汁西米露
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