蠔灣 (非門市)

营业中

休息中

早已并非蚝湾的新顾客，不论堂食抑或是海鲜速递都水准一流，这次再次订购海鲜速递，方便快捷只需透过手机App下单。这次自由配搭出海鲜生蚝拼盘($1286)，除此之外其实亦有其他热盘选择，海鲜一如既往以冰盆盛载确保新鲜，拆开黑布包装便可以当作桌布之用，而享用过后再包起一并弃置即可，设计相当贴心。Tia Maraa Pearl ($38)、Krystale ($42)、Eske ($36)、Pousse en Claire ($42) 及Lambert No.1 ($52) 共十只生蚝依照味道从淡至浓顺序排列，当中以Lambert No.1最得我心，蚝肉肥美饱满，味道鲜甜并带矿物余韵。阿拉斯加长脚蟹脚 ($268/只) 已经预先剪开方便食用，肉厚之余充满海水咸鲜；加州海胆 ($268) 口感绵密细滑，入口鲜甜甘香。上次尝过地中海红虾 ($88/只)令人难以忘怀，虾头依旧充满香浓虾膏，肉质爽弹而富胶质。带子 ($38/粒) 及北海道活赤贝 ($78/只) 同样鲜甜。