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2019-01-09
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也有一段时间没有来芽庄了，今次一行三人来晚饭，过过越南菜的瘾。一如以往，必点的河内生牛肉粉($75)。汤底的香味和味道不算浓，牛肉大部分是生的没有在送上来之前被弄熟，也切得够薄，所以质感也够滑。因为我们食饭时要有蔬菜，芥兰苗($48)也是每次要点的菜式。惊讶地，在这里用餐都有上十次，今次竟然会是煮得最淋的一次。不要误会，淋的意思不是过分、煮到快烂的淋，而是最容易入口、最容易食的一次。对于同行的一位牙力不好的长者来说确是适合，对我来说也十分容易入口，加上菜面的花生以及虾皮，香味提升。清沅蒸粉卷($78)在越南餐中少不了。皮薄，里面的馅料不算多但也是香的，两款四块扎肉在面却少了点。味道是可以的，但这道菜索价就高了点。原本我们都吃得差不多了，但看见隔壁吃的一碟莲藕鱼饼好像不错，又未曾食过，就要一碟试试。我不清楚这道菜在餐牌里的名称。食物是用两块莲藕夹著鱼饼，然后再拿去炸。是挺香口的，也有点热气，可以夹著碟中间的紫苏叶吃。莲藕较爽口，不怎么「粉」，鱼饼也是跟其他菜式一样的鱼饼，没有特别。其实这道菜做法简单，$60一碟没有味蕾上的惊喜，试过就算了，未必会回头。这里是有限制用餐时间的，如果想跟朋友
一如以往，必点的河内生牛肉粉($75)。汤底的香味和味道不算浓，牛肉大部分是生的没有在送上来之前被弄熟，也切得够薄，所以质感也够滑。
因为我们食饭时要有蔬菜，芥兰苗($48)也是每次要点的菜式。惊讶地，在这里用餐都有上十次，今次竟然会是煮得最淋的一次。不要误会，淋的意思不是过分、煮到快烂的淋，而是最容易入口、最容易食的一次。对于同行的一位牙力不好的长者来说确是适合，对我来说也十分容易入口，加上菜面的花生以及虾皮，香味提升。
清沅蒸粉卷($78)在越南餐中少不了。皮薄，里面的馅料不算多但也是香的，两款四块扎肉在面却少了点。味道是可以的，但这道菜索价就高了点。
原本我们都吃得差不多了，但看见隔壁吃的一碟莲藕鱼饼好像不错，又未曾食过，就要一碟试试。我不清楚这道菜在餐牌里的名称。食物是用两块莲藕夹著鱼饼，然后再拿去炸。是挺香口的，也有点热气，可以夹著碟中间的紫苏叶吃。莲藕较爽口，不怎么「粉」，鱼饼也是跟其他菜式一样的鱼饼，没有特别。其实这道菜做法简单，$60一碟没有味蕾上的惊喜，试过就算了，未必会回头。
这里是有限制用餐时间的，如果想跟朋友慢慢坐就未必适合了。卫生方面，我们其中一人正当推开碟时，发现桌面碟下竟然会有上台食客留下的牙签黏著食物污积，在这里用餐多次从未试过不过，我感觉食物的质素差了少许，特别是生牛肉河不如从前般美味；星期六晚大约七时许入座竟然还有空台，跟以前的这个时间座无虚席相比大为不同，相信确是有因。
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