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2014-05-11
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辞职后开始找寻散水饼,自己本属意瓜破,只是这些口味独特蛋糕,不是每位也如对吃有要求的同事般懂得欣赏,寻觅中看到爱烘焙近日的曲奇评,反正散水饼不一定局限在西饼,曲奇也可以的嘛。 于是那个周末,我坐上由美孚开往筲箕湾的巴士,在空调够强的车厢里睡了一觉后,转眼已到达铜锣湾了,皇室堡的爱烘焙就在咫尺。在商场1楼远远已见到亮丽的橙色柜位,开放式地陈列著多款包装曲奇、礼盒及最新推出的抹茶曲奇,店员有礼地招呼客人,是日还见到懂做曲奇又会招呼客人的学员--Vincent,他在义工带领下努力地向客人介绍各款曲奇及推销,爱烘焙为弱势社群制造就业机会也为他们建立自信,无论那种原因也值得支持。爱烘焙皇室堡店有著多款曲奇售卖,不过我的心水薰衣草曲奇在这里却没有出售,当时是有点儿失望,当看到Vincent自信地以略带含糊的语音告诉我:"我都有份做曲奇架"及认真地夹曲奇饼给我试食之时,刚才的失望已转化成对他的鼓励,我相信除了薰衣草之外,我仍可以在这里找到其他同样合意的曲奇饼。当天试食了:腰果曲奇如牛油曲奇的松化曲奇加入一粒香脆腰果,比纯正牛油曲奇多了一重果仁香及果仁香脆口感,牛油味浓入口即化的曲奇好吃也魔鬼,要不是
辞职后开始找寻散水饼,自己本属意瓜破,只是这些口味独特蛋糕,不是每位也如对吃有要求的同事般懂得欣赏,寻觅中看到爱烘焙近日的曲奇评,反正散水饼不一定局限在西饼,曲奇也可以的嘛。 于是那个周末,我坐上由美孚开往筲箕湾的巴士,在空调够强的车厢里睡了一觉后,转眼已到达铜锣湾了,皇室堡的爱烘焙就在咫尺。
在商场1楼远远已见到亮丽的橙色柜位,开放式地陈列著多款包装曲奇、礼盒及最新推出的抹茶曲奇,店员有礼地招呼客人,是日还见到懂做曲奇又会招呼客人的学员--Vincent,他在义工带领下努力地向客人介绍各款曲奇及推销,爱烘焙为弱势社群制造就业机会也为他们建立自信,无论那种原因也值得支持。
爱烘焙皇室堡店有著多款曲奇售卖,不过我的心水薰衣草曲奇在这里却没有出售,当时是有点儿失望,当看到Vincent自信地以略带含糊的语音告诉我:"我都有份做曲奇架"及认真地夹曲奇饼给我试食之时,刚才的失望已转化成对他的鼓励,我相信除了薰衣草之外,我仍可以在这里找到其他同样合意的曲奇饼。当天试食了:
腰果曲奇如牛油曲奇的松化曲奇加入一粒香脆腰果,比纯正牛油曲奇多了一重果仁香及果仁香脆口感,牛油味浓入口即化的曲奇好吃也魔鬼,要不是用上大量优质牛油,怎能做出如此香气迫人的曲奇呢....
意式脆饼跟腰果曲奇相反,脆身偏硬及低甜,每片有著密麻麻的果仁是很有咀嚼感的饼食,慢慢咀嚼从中啖出丝丝香橙味,感觉较刚才的曲奇清新得多,只是这种硬脆口感不是我想吃的。
近期大热的京都抹茶曲奇($48)单独地占了一角,以高级京都抹茶制作及来自东京凯悦酒店的配方,看来也相当吸引,结果买了一盒给自己在假期里当小点心。
这款曲奇包装得体,盒顶像两片茶叶似的设计,开宗明义地表明这是茶叶制的唷,三款深浅不一的绿色也很悦目,店员选给我的就是最浅绿的这一款。
密封包装的曲奇厚度相当却够松脆,每片均匀地舖上一层砂糖,食味会较其他的稍甜,甜美中那幽幽抹茶草香仍然明显的尝到,甘甜清香的好吃!据闻近日已推出另一款无糖版本,相信抹茶味道更显突出也更健康。
最后选了店里最热卖的唧花牛油曲奇及双重朱古力曲奇($27)作散水饼,谢谢在年多来曾帮过我的同事,同时也支持一下社会企业,感觉真好。
回程时看到一群导盲犬在宣传其导盲犬协会,牠们都是好乖巧的拉布拉多犬,平日戴导盲鞍不可触摸的狗狗,今天却可以随意抚摸及拍照,幸会幸会。
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