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2023-03-29
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今晚与闺蜜在湾仔茂萝街的一幢被评为二级历史建筑的楼宇里食顿精致的日本菜。推门看见以榻榻米座位的Coffee + Tea Room ，沿路还经过法式西餐厅才进入仿似道地日式居酒屋，内里有一座几何形体的落地玻璃窗，很抽象与和风味浓的吧台风格互相辉映，感觉逍遥自在。店员殷勤招待下，我俩点了：矶煑冻鲍鱼~肉质鲜甜柔嫩，有嚼劲；杂锦渍物~ 特别调制的渍物，让甜丶酸丶苦丶辣丶咸的味道一一达成最佳的平衡点，可增添食欲；薄切牛脷~薄切牛脷没有油腻的感觉，有嚼劲；松叶蟹甲罗烧~蟹膏和满满的蟹肉丝走在一起，更能突出海水味道，与蛋皮的蛋香味一起吃，可谓相映成趣；马友一夜干~ 将油脂丰腴的鲜马友腌制后才风干，食时炭烤，肉质结实，味鲜带点咸咸香香，完全没有鱼腥味；野菜串烧拼盘~京葱可口，银杏甘香够烟韧，山药，没有滑潺潺的感觉，咬落好似马蹄，爽滑，日本辣椒仔有辣有不辣，看看运气，我就吃了其中一只真是非常劲辣的辣椒仔，哗！一食难忘, 有机会再来挑战😀🤗
推门看见以榻榻米座位的Coffee + Tea Room ，
沿路还经过法式西餐厅才进入仿似道地日式居酒屋，内里有一座几何形体的落地玻璃窗，很抽象与和风味浓的吧台风格互相辉映，感觉逍遥自在。
店员殷勤招待下，我俩点了：
矶煑冻鲍鱼~肉质鲜甜柔嫩，有嚼劲；
杂锦渍物~ 特别调制的渍物，让甜丶酸丶苦丶辣丶咸的味道一一达成最佳的平衡点，可增添食欲；
薄切牛脷~薄切牛脷没有油腻的感觉，有嚼劲；
松叶蟹甲罗烧~蟹膏和满满的蟹肉丝走在一起，更能突出海水味道，与蛋皮的蛋香味一起吃，可谓相映成趣；
马友一夜干~ 将油脂丰腴的鲜马友腌制后才风干，食时炭烤，肉质结实，味鲜带点咸咸香香，完全没有鱼腥味；
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野菜串烧拼盘~
京葱可口，银杏甘香够烟韧，山药，没有滑潺潺的感觉，
咬落好似马蹄，爽滑，
日本辣椒仔有辣有不辣，看看运气，我就吃了其中一只真是非常劲辣的辣椒仔，哗！一食难忘, 有机会再来挑战😀🤗
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