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2020-01-07
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虽然天气未算好冻 但凉爽爽既天气最好就是吃火锅既可暖身 亦可跟友人来个近况详谈 一举两得挺不错早排知道发哥粥底海鲜火锅系大围开左分店 已经急不及待相约饭脚再去试试位置是比观塘偏僻 做的应该是附近街坊生意为多舖面濶落干净开明 座位间空感好足 圆枱坐得舒适望望餐牌 除左基本海鲜火锅仲有七款海上鲜包括圣子皇、贵妃蚌、多宝鱼、黄金蚬、海虾及时令贝不过当日因货源关系 圣子跟贵妃蚌就无缘品尝仲有八款自选配料连粥底 (粥胆、南瓜粒、芋头粒、粟米粒)全部人头份量 而且饮品任饮除左汽水仲有自家制竹蔗水 味道清润带微甜火锅后饮用来下火实在不错 好岩一家大细跟饭脚点了龙虾同蟹套餐各一 既可以多试口味亦可以令粥底更鲜甜点餐后 会先送上粥水汤底 先吃海鲜再吃火锅配料未吃火锅前 店员先送上两款前菜 是手拍蒜泥青瓜同咸花生青瓜带点微辣 爽脆香口 非常开胃 咸花生爽脆可口 作为下酒菜实为不错仲有时令炖汤 味道鲜甜滋补 真材实料虽然只有4款海鲜配料 份量都颇充足虽然龙虾只有半只 不过都非常大只肉质肥厚 食落富鲜味爽口弹牙海虾一人两只 口感爽弹 带有淡淡海水味道既鲜甜味黄金蚬份量都不少 干净无沙 肉质饱满多宝鱼肉质嫩滑
既可暖身 亦可跟友人来个近况详谈 一举两得挺不错
早排知道发哥粥底海鲜火锅系大围开左分店 已经急不及待相约饭脚再去试试
位置是比观塘偏僻 做的应该是附近街坊生意为多
舖面濶落干净开明 座位间空感好足 圆枱坐得舒适
望望餐牌 除左基本海鲜火锅仲有七款海上鲜
包括圣子皇、贵妃蚌、多宝鱼、黄金蚬、海虾及时令贝
不过当日因货源关系 圣子跟贵妃蚌就无缘品尝
仲有八款自选配料连粥底 (粥胆、南瓜粒、芋头粒、粟米粒)
全部人头份量 而且饮品任饮
除左汽水仲有自家制竹蔗水 味道清润带微甜
火锅后饮用来下火实在不错 好岩一家大细
跟饭脚点了龙虾同蟹套餐各一 既可以多试口味亦可以令粥底更鲜甜
点餐后 会先送上粥水汤底 先吃海鲜再吃火锅配料
未吃火锅前 店员先送上两款前菜 是手拍蒜泥青瓜同咸花生
青瓜带点微辣 爽脆香口 非常开胃 咸花生爽脆可口 作为下酒菜实为不错
仲有时令炖汤 味道鲜甜滋补 真材实料虽然只有4款海鲜配料 份量都颇充足
虽然龙虾只有半只 不过都非常大只肉质肥厚 食落富鲜味爽口弹牙
海虾一人两只 口感爽弹 带有淡淡海水味道既鲜甜味
黄金蚬份量都不少 干净无沙 肉质饱满
多宝鱼肉质嫩滑 未见特别多细骨
鲍鱼上枱时仍然生猛会动 质感软腍有咬口
安格斯牛肩肉 虽然远比肥牛肉味不算香浓
不过胜在肉质细腻香嫩 油花分布均匀
自选配料质素亦算不错
点了黑豚肉、自家制云吞、鱿鱼须、鲜滑鸡、顺德酿冬菇、花胶、自家制虾滑、金菇菜
黑豚肉 味道浓郁 口感细致软滑
自家制虾滑 打得唔会死实 咬落爽弹有口感
顺德酿冬菇 颇特别既一道
配料用上手打鱼肉酿落鲜冬菇 令本来清淡既冬菇带点鱼香鲜甜
鲜滑鸡 鸡味香浓 用作慢熬鲜味粥汤底实在不错 令粥底充满鲜鸡浓郁香味
花胶软腍细滑 完全是女生必备
餐厅会等待客人差不多吃完时送上粥胆及配料
只需将粥胆及配料下锅 待煮至腍身至滚就可以了
煮起后粥底份量颇多 食落鲜甜 口感绵滑细腻
今餐又要捧著肚子离开了
呢度除左火锅 仲有家常小炒小菜提供
唔想火锅 都可以食番小菜架
张贴
