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港铁显径站
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营业时间
星期一至日
全日休息
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食家推介
最近新冠肺炎疫情稍為緩和 所以就同朋友出去聚一聚 男人之間嘅聚會點少得打邊爐呢 經過一番搜尋之後決定去顯徑邨嘅發哥火鍋嗰度食下海鮮 入到去裝修好似一間酒樓咁樣跟住就叫咗牛肉 豬肉 雞肉等等嘅肉類 全部都好新鮮 牛肉味好重 只係略嫌瘦咗啲 跟住就到海鮮大餐 叫咗幾隻鮑魚 好新鮮而且仲係識得郁嘅 跟住就叫左左口魚 睇相就知道條左口魚幾新鮮 魚眼非常之精靈 魚肉亦都好彈牙 鮮嫩無比 值得一讚沙白非常之有海水味 而且冇沙 扇貝亦都好新鮮 爽口彈牙今日就決定食好啲 叫咗一隻開邊龍蝦去打邊爐 呢隻龍蝦蝦膏亦都好多 而且肉係頂殼嘅 彈牙不在講 而且富有鮮龍蝦嘅味道 簡直令人一食上癮有朋友好鍾意食竹笙 所以就叫咗 呢個同出面食到幾多差唔多 冇乜特別墨魚滑整得幾爽脆 但係墨魚味略嫌淡咗少少
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天氣凍凍地最適合打邊爐😋，去咗大圍依間火鍋店，喺個舊式屋村冬菇亭🍄入面，夠晒特別又幾有Feel，裡面全新裝修，坐得好舒服。我地點咗個「海蟹餐」（每位$248; 星期五、六、日、公眾假期前夕 ＋$10），套餐包括多種海鮮😋有好鮮甜嘅海蟹（每人半隻）、好大隻又彈牙嘅蟶子皇，仲有貴妃蚌、多寶魚、黃金蜆、海蝦🦐、蜆⋯海鮮超豐富，都算幾新鮮～個人最like 蟶子皇～套餐仲可以另選8款火鍋配料，另外仲有好足料嘅老火燉湯，仲有1人1隻 鮑魚，可選新鮮/冰鎮，我冰鎮鮑魚好入味又彈牙，都幾唔錯💗仲有好下火又清甜嘅竹蓆茅根水任飲，同埋罐裝汽水任飲⋯一路打邊爐🦀海鮮嘅精華一路入晒去粥底裡面🥳到最後食到7788，服務生仲會加D南瓜、粟米、芋頭粒粒同埋白飯入去個粥底，煮一陣就變成好鮮味嘅海鮮粥🤤食到好滿足。每人2百幾蚊落樓，真心抵食！不過要注意返，店內沒有洗手間，要出返去冬菇亭外面個Public Toilet, 嗰日好在都算乾淨～PS.＋茶芥 $15/ 每位、沒有加一
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🦞龍蝦餐 $288一位，🦀海蟹餐 $248一位；星期五六日火鍋每位加$10；另外茶芥醬油每位$15；全日免加一。每位都有燉湯一盅，我飲嘅係螺頭姬松茸燉雞湯，夠火候得黎味濃且清澈，唔係hea 你架👍🏻。龍蝦餐同海蟹餐分別包半隻龍蝦同半隻蟹，另外仲包七款海鮮同安格斯牛肩肉，七款海鮮包括蟶子皇、貴妃蚌、多寶魚、黃金蜆、時令貝、海蝦🦐，第七款海鮮可選新鮮鮑魚或冰鎮鮑魚；蜆同貝類我收到沙白同帶子，鮑魚就揀左新鮮鮑魚。🤩最驚喜嘅係鮑魚，生猛新鮮唔在講，煮完肉質有彈性得黎又好易咬👍🏻，唔會硬掘掘或者食橡膠咁；貴妃蚌中等體形，非常飽滿鮮甜；海蝦都好新鮮，拮好左一串串又剪曬蝦鬚，煮起上黎好方便，夠曬貼心。蟶子皇就有少少失望，係就係大隻，但肉薄又唔算鮮甜。八款配料分別叫左西班牙豬腩肉、美國肥牛、鮮滑雞、自家製雲吞、海蝦海沙白炸魚皮自家製墨魚滑。🤤推介雲吞！皮薄餡靚好juicy，仲有少少甜味，應該係來自蔬菜嘅，呢個真係必點！美中不足係魚皮唔夠脆同埋有浸燶味，不過又好好比我地可以換第二款配菜(最後叫左唐生菜)。食曬主菜同配料就可以食粥啦，店員幫我地加左飯、粟米、南瓜同芋頭，時間關係我地唔㡳煮左好耐就食啦，粥底唔會太鹹，清清地都唔錯，唯一係芋頭未夠淋，建議大家可以早d到，咁就唔洗咁趕。環顧周圍幾枱，好似得我地呢枱有煮到粥🤔，嗯......應該係佢地有叫麵/烏冬而我地無啫，一定係一定係😆😆！飲品方面，一入座就比左揸竹庶水我地，但味道偏淡，得個甜字😛；免費飲品嘅選擇較少，有汽水（可樂、雪碧、忌廉、橙汁）、清涼爽同冰紅茶（仲有竹庶水🤭），不過唔緊要啦火鍋先係主菜。
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友人突然好想打邊爐，跟佢嚟到大圍呢邊食粥底火鍋。我哋點咗龍蝦餐，侍應好快就先送上兩款開胃涼菜同埋一壺竹蔗水。竹蔗水飲落唔算好甜，幾健康。燉湯有成五、六款湯料好足料，飲落味道清甜滋潤。新鮮鮑魚煮幾分鐘就食得，肉質好結實，咬落彈牙好好味。主角龍蝦好新鮮仲有少少蝦膏，蝦肉爽口彈牙唔錯。多寶魚肉質比較淋，好滑溜。蟶子雖然熟咗卷埋一舊但其實好多肉，食落鮮甜，爽口彈牙。貴妃蚌肉質豐滿實淨，食落韌韌地有口感。海蝦夠新鮮彈牙。安格斯牛肩肉油脂分佈均勻，食落牛味好重。火鍋配料好多選擇，各款味道都合格有餘。最後食埋個海鮮粥，每啖吸收咗海鮮嘅甜味，味道天然。
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近排天氣一凍就好想打邊爐，即晚約友人特登嚟大圍發哥食粥底海鮮火鍋。開胃小菜係花生同青瓜各一碟。除咗有多款汽水外，連竹蔗水都係任飲，清涼又解渴啱曬打邊爐。燉湯嘅湯料好足，有姬松茸、螺頭、雞腳等，好清甜好好飲。新鮮鮑魚上檯時仲識郁，咬落口感結實好爽口。我哋今次揀咗龍蝦餐，海鮮成盤一次過上好有份量。先試下龍蝦先，蝦肉肉質好爽脆，味道好鮮甜好好味！蟶子皇大大隻，咬落好爽口。多寶魚雖然有骨但好易食，魚肉好嫩滑。多款貝類都無沙好新鮮。海蝦每隻都用竹籤串起，方便剝殼好貼心。安格斯牛肩肉牛味好濃好鮮嫩。火鍋配料每檯都可以揀八款，份量啱啱好一定夠飽。最後可以叫伺應加粥底配料落湯底，啲粥吸咗多款海鮮嘅精華清甜又好飲。
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