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2018-03-11
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吃过养生锅，才知火锅不单是把东西放在汤底灼熟捞起吃，还可是一种高级享受。这次转到邻近朋友工作地点的佐敦养心殿台式养生锅。佐敦分店的养生锅在楼上，抬头看是一个巨型养生锅招牌，不会找不到地方。我们行进地下大门，原来大门是两间火锅店共用。看到这个大门走进去就是了。上两层才是养生锅店，大型招牌下的地址，是二楼全层。二楼内最远处是吧台，经过吧台是餐厅的洗手间。座位与座位之间极为寛阔，有充足的私人空间。侍应先送上两杯免费迷你沙冰，甜带微酸，很开胃。再次点了麻辣锅和酸菜白肉锅鸳鸯汤底($128)。酸菜白肉锅内有宽粉条，弹牙宽粉条吸汤底力强，吃时带汤底的酸味。这次选小辣，有很多辣椒但吃下去不太辣。麻辣锅的鸭血依然是我的最爱，可免费追加一份。麻辣锅内有龙眼干，吃了一口，龙眼干吸了太多汤汁，变得有点咸。汤底靓，我们先放稻庭乌龙面($48)，让较挂汤的乌龙面吸收头一回的汤底，变成酸菜乌冬。上次点的半份黑松露虾丸太好吃了，今天点了一份黑松露虾丸 ($92)。虾肉内加入黑松露酱，口口爽脆，虾肉鲜黑松露味重，每一口都是齿颊留香。吃过虾丸和内有虾肉的极品水饺，发现有关虾肉制品的都很好吃，于是点了半份自家制鲜虾云吞(
吃过养生锅，才知火锅不单是把东西放在汤底灼熟捞起吃，还可是一种高级享受。这次转到邻近朋友工作地点的佐敦养心殿台式养生锅。佐敦分店的养生锅在楼上，抬头看是一个巨型养生锅招牌，不会找不到地方。
我们行进地下大门，原来大门是两间火锅店共用。看到这个大门走进去就是了。
上两层才是养生锅店，大型招牌下的地址，是二楼全层。
二楼内最远处是吧台，经过吧台是餐厅的洗手间。
座位与座位之间极为寛阔，有充足的私人空间。
鲜果沙冰
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侍应先送上两杯免费迷你沙冰，甜带微酸，很开胃。
麻辣锅和酸菜白肉锅鸳鸯汤底
$128
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再次点了麻辣锅和酸菜白肉锅鸳鸯汤底($128)。酸菜白肉锅内有宽粉条，弹牙宽粉条吸汤底力强，吃时带汤底的酸味。这次选小辣，有很多辣椒但吃下去不太辣。
鸭血
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麻辣锅的鸭血依然是我的最爱，可免费追加一份。
龙眼干
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麻辣锅内有龙眼干，吃了一口，龙眼干吸了太多汤汁，变得有点咸。
稻庭乌龙面
$48
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汤底靓，我们先放稻庭乌龙面($48)，让较挂汤的乌龙面吸收头一回的汤底，变成酸菜乌冬。
黑松露虾丸
$92
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上次点的半份黑松露虾丸太好吃了，今天点了一份黑松露虾丸 ($92)。虾肉内加入黑松露酱，口口爽脆，虾肉鲜黑松露味重，每一口都是齿颊留香。
半份自家制鲜虾云吞
$42
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半份自家制鲜虾云吞
$42
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吃过虾丸和内有虾肉的极品水饺，发现有关虾肉制品的都很好吃，于是点了半份自家制鲜虾云吞($42)。鲜虾云吞弹牙爽口，伴麻辣锅汤底更刺激味蕾。
芝士牛肉丸
$48
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也点半份芝士牛肉丸($48)试一试，牛肉丸口感松软，不死实，有肉的质感。芝士可再多一点。
即炸脆响铃
$68
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这次把即炸脆响铃($68)放在酸菜锅浸，其实不用浸太耐，响铃本身已熟透了。
黑栢叶
$78
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侍应提醒黑栢叶($78)只可放在锅内灼十秒，我们灼一灼黑栢叶就捞上来了，所以不太韧，入口较白牛栢叶弹牙。
榴梿味雪糕
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我不吃榴梿，朋友一打开包装，坐在旁边的我已嗅到这个浓榴梿味雪糕。
益力多味雪糕
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益力多味雪榚的确有益力多的味道，非常特别，但我还是觉得曲奇味雪糕较好吃。
茶
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这里的服务十分好。茶凉了，侍应重新倒一壶热的。到最后另一位侍应还拿出所有味道的雪糕给我们选择。
题外话/补充资料：
茶芥每人$20，加一服务费
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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