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2017-07-01
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有些事情就是一不离二，早阵子才到访过德国餐厅「Schnee German Restaurant」，估不到事隔不久，有机会来到尖沙咀美丽华商场的「Prost by King Ludwig」再尝德国菜。餐厅位置不好找，但环境非常有气氛，不单地方阔落，装潢有格调，更设有大型露天花园。今晚菜式由友人发办，我们一众人就等着食物上桌。人多的话，最好先来一客「巴伐利亚烟肉及芝士碟」（$175），有烟熏肉肠、火腿、芝士……等等，全是较少吃到的食物，一边交谈，一边浅尝，是很好的开场，亦是很合宜的佐酒小吃。来吃德国菜，没有吃德国咸猪手，似乎若有所失，「脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔」（$225）隆重登场，不用多说，猪手会由店员即席切成小件，而猪皮可以说是爆脆，咸香入味，又不油腻，肉下脂肪犹如食下骨胶原，肉质软腍，伴一些酸菜消消滞腻。下一道菜「烤德国鸡配新奥尔良焗饭」（$195）较有趣，是德美混合菜，饭粒有用香料煮过，入口微辣带少少湿润，而且鲜味十足。除了有烤鸡，还有风干肠、毛茄、珍珠笋、柠檬及焗蒜，卖相十分吸引，烤鸡亦焗得焦香，皮脆肉嫩，很丰富的一道菜式！来吃德国菜真不可以人少来，除了不够气氛，亦因为德国菜份量
今晚菜式由友人发办，我们一众人就等着食物上桌。人多的话，最好先来一客「巴伐利亚烟肉及芝士碟」（$175），有烟熏肉肠、火腿、芝士……等等，全是较少吃到的食物，一边交谈，一边浅尝，是很好的开场，亦是很合宜的佐酒小吃。
来吃德国菜，没有吃德国咸猪手，似乎若有所失，「脆皮烧猪肘配酸椰菜及薯仔」（$225）隆重登场，不用多说，猪手会由店员即席切成小件，而猪皮可以说是爆脆，咸香入味，又不油腻，肉下脂肪犹如食下骨胶原，肉质软腍，伴一些酸菜消消滞腻。
下一道菜「烤德国鸡配新奥尔良焗饭」（$195）较有趣，是德美混合菜，饭粒有用香料煮过，入口微辣带少少湿润，而且鲜味十足。除了有烤鸡，还有风干肠、毛茄、珍珠笋、柠檬及焗蒜，卖相十分吸引，烤鸡亦焗得焦香，皮脆肉嫩，很丰富的一道菜式！
来吃德国菜真不可以人少来，除了不够气氛，亦因为德国菜份量大，人少来真得吃不掉喔！
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