Chez Bistro (已結業)

今天和朋友再次到Chez Bistro吃晚餐， 因为上次的set dinner太出色了！我们大概晚上七时半到达餐厅，餐厅准备座无虚席。今次我们同样点了4-course Set。前菜方面，我点了一碟鸭肝。鸭肝的外皮煎得焦香，内里的鸭肝还保留着细滑的感觉， 十分甘香。沾上梨汁一起吃，能够消除鸭肝的油腻感。朋友点了一份无花果沙律，无花果十分新鲜，香甜多汁。沙律菜亦十分新鲜香脆，沙律上还有大虾，肉质鲜嫩， 十分丰富。然后变到餐汤，今天的餐汤是法式洋葱汤。洋葱的份量十分多，煮得很入味，洋葱保留着甜甜的味道，鲜肉使洋葱汤的鲜味更突出，这碗汤值一百分！主菜方面我点了西班牙伊利比亚黑毛猪盖上肉， 炭烧使外皮烤得十分焦香，肉味十足。朋友点了美国黑毛猪安格斯肉眼扒，我们点了五成熟，肉质鲜嫩，油脂分配均匀，配合牛肉汁吃更加惹味。甜品方面，所有的摆盘也十分精美。我点的是蜜瓜配荔枝雪葩，蜜瓜鲜甜多汁，荔枝雪葩亦十分清新。而苹果金宝的苹果馅十分香浓，外皮香脆， 为这餐画上完美的句号。